Przeanalizowano, wykorzystując wyniki badań budżetów przeprowadzonych w 2002 r., spożycie artykułów żywnościowych w gospodarstwach domowych, pogrupowanych w zależności od miejsca zamieszkania, na miejskie i wiejskie. Przedmiotem analizy była także wartość energetyczna i odżywcza przeciętnej diety w wymienionych grupach gospodarstw, obliczona przez autorów. Wykazano, że w 2002 r., podobnie jak w latach poprzednich, przeciętne spożycie przeważającej większości artykułów żywnościowych w wiejskich gospodarstwach domowych było wyższe w stosunku do miejskich. Szczególnie duże różnice dotyczyły produktów zbożowych, ziemniaków, tłuszczów zwierzęcych (z wyjątkiem masła), mleka płynnego i cukru, a zatem głównie produktów podstawowych. Gospodarstwa miejskie cechowały się natomiast wyższym spożyciem droższych artykułów żywnościowych, jak wędliny wysokogatunkowe, ryby, masło, sery, wyroby cukiernicze oraz owoce i przetwory. Brak było istotniejszych różnic w łącznej pieniężnej wartości „koszyka” żywności w badanych grupach gospodarstw. Pomimo tego, wartość energetyczna przeciętnej dziennej diety w gospodarstwach wiejskich wynosiła 2,574 kcal na osobę i była o 1/5 wyższa w porównaniu z gospodarstwami miejskimi. Brak różnic należy przypisać wyższemu udziałowi tańszych artykułów żywnościowych w „koszyku” wiejskim. Ich wysokie spożycie w wiejskich gospodarstwach domowych bierze się stąd, że pochodzą one w znacznej mierze z własnego gospodarstwa rolnego lub działki.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.