Przedmiotem badań artykułu jest kształtowanie się produkcji i cen owoców oraz warzyw w Polsce w latach 2001-2010. Na podstawie dostępnych danych statystycznych, jak również literatury przedmiotu zostały określone potencjalne determinanty wpływające na zmianę cen oraz produkcji, co stanowiło główny cel opracowania. Analizie została poddana także wielkość rocznych zbiorów, powierzchnia upraw, wartość towarowej produkcji roślinnej, jak również handlu zagranicznego na rynku owoców i warzyw w ostatnich latach.