W przeprowadzonych badaniach podjęto próbę ukazania stanu i rozwoju rolnictwa ekologicznego na terenie południowo-zachodniej Polski, jak również określenia czynników mających wpływ na rozwój gospodarstw produkujących żywność metodami ekologicznymi. W badaniach wykazano główne przyczyny zmian liczebności gospodarstw ekologicznych oraz najważniejsze zdaniem rolników kierunki rozwoju prowadzonych gospodarstw ekologicznych. Przedstawiono również główne szanse i bariery rozwoju rolnictwa ekologicznego na terenie południowo-zachodniej Polski.