Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zawody zrywkarzy konnych

100%
Bula M.
Drwal. Pismo Przedsiębiorców Leśnych
|
2010
|
nr 09
2

Sportowa zrywka na Podhalu

72%
Bula M.
Drwal. Pismo Przedsiębiorców Leśnych
|
2019
|
nr 09
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Analiza uwarunkowań jakości sensorycznej kiełbasy podwawelskiej w powiązaniu z ceną rynkową

58%
Kwiatkowska M., Jaworska D., Bula M., Przybylski W.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2014
|
tom 16
|
nr 6
Walory odżywcze i sensoryczne oraz cena stanowią obecnie bardzo istotny element decydujący o popycie na dany produkt, szczególnie w sytuacji znacznej nadprodukcji i konkurencji między producentami. Celem przeprowadzonych badań była ocena jakości sensorycznej kiełbasy podwawelskiej w odniesieniu do jej ceny jako miernika jakości wyrobu. Materiał badawczy stanowiły próbki kiełbasy podwawelskiej pochodzące od 6 producentów. Do określenia jakości sensorycznej zastosowano metodę skalowania do oceny wybranych wyróżników jakościowych, dodatkowo dokonano również sumarycznej oceny jakości ogólnej metodą obliczeniową (SOJS). Jakość sensoryczna ocenianych kiełbas podwawelskich pochodzących od 6 różnych producentów wykazała znaczne zróżnicowanie. Uzyskano istotną zależność między ogólną jakością sensoryczną badanych kiełbas a ich ceną. W przypadku najtańszej kiełbasy stwierdzono najniższą jakość sensoryczną, podczas gdy droższe kiełbasy uzyskały wysoką ocenę. Wyniki badań wykazały, że cena może być wskaźnikiem jakości sensorycznej w 50%.
4

Wpływ poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej

58%
Namyslaw I., Bula M., Jaworska D., Przybylski W.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
tom 23
|
nr 2
Przemiany glikolityczne zachodzące post mortem mają -wpływ zarówno na cechy sensoryczne jak i technologiczne mięsa wie¬przowego. Przemiany glikogenu zachodzące w tkance mięśniowej post mortem kształtują jakość mięsa -wieprzowego determinu¬jąc przebieg kolejnych zmian oraz -wpływając na szereg cech jakości mięsa m.in. na jego wodochłonność, pH, -wyciek naturalny, teksturę, smakowitość. Przedstawione w artykule badania miały na celu określenie -wpływu poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły, że potencjał glikolityczny -wpływa na -wybrane cechy jakości technologicznej i sensorycznej mięsa -wieprzowego.
5

Sposób wykonania uprawy przedsiewnej a zachwaszczenie łanu pszenicy ozimej

58%
Wesolowski M., Bula M., Grotkowska Z., Klusek I.
Progress in Plant Protection
|
2010
|
tom 50
|
nr 1
The aim of the study was to determine the number, weight and weed composition in the field of winter wheat grown in 2003–2005 on degraded chernozem. In a plot experiment a comparison was made of conventional and simplified presowing cultivation which included two levels of field protection against plant diseases and pests. It was proven that in conditions of fertile and being in high culture chernozem soils, the use of simplified preharvest and postharvest tillage did not increase weed infestation of winter wheat in comparison with conventional tillage. In each experimental object dominated the weed species Viola arvensis and Fallopia convolvulus.
6

Tłuszcze obce w maśle

58%
Stolyhwo A., Bula M., Tambor K.
Przegląd Mleczarski
|
2009
|
nr 09
7

Wpływ gęstości wysiewu i poziomu agrotechniki na plon i jakość ziarna pszenicy jarej

58%
Wesolowski M., Boniek Z., Bula M., Juszczak D.
Pamiętnik Puławski
|
2005
|
tom 139
8

XI Mistrzostwa Podhala w Zrywce Drewna Łopuszna 2013

58%
Bula M.
Hodowca i Jeździec
|
2013
|
tom 11
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.