Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 4 Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

  2. 3 Przegląd Mleczarski

  3. 3 Przemysł Spożywczy

  4. 2 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  5. 2 Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna

Więcej...
Autorzy help

  1. 5 Gramza-Michalowska A.

  2. 4 Kobus-Cisowska J.

  3. 4 Kulczynski B.

  4. 3 Zbikowski Z.

  5. 2 Dziedzinski M.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2021

  2. 1 2020

  3. 4 2019

  4. 2 2018

  5. 3 2017

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zwiazki bioaktywne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Alkilorezorcynole ziarna zbóż - ich znaczenie w żywności i paszy

100%
Boros D.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2015
|
nr 277
2

Niektóre aspekty wzbogacania makaronu w bioaktywne składniki

100%
Obuchowski W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2014
|
tom 58
|
nr 08
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica L.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych – aktualny stan wiedzy

88%
Byczkiewicz S., Kobus-Cisowska J., Szulc P., Telichowska A., Szczepaniak O., Dziedzinski M.
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
|
2019
|
nr 5
4

Właściwości prozdrowotne mangostanu

88%
Kulczynski B., Gramza-Michalowska A., Sidor A.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2015
|
tom 09
|
nr 4
Garcinia mangostana jest wiecznie zielonym drzewem rosnącym głównie w krajach azjatyckich. Gatunek jest również uprawiany w Ameryce Południowej oraz Australii. Owoce mangostanu są eksportowane do Japonii, Chin, a także do Europy. Mangostan jest surowcem niskokalorycznym, zawierającym wiele składników mineralnych, witamin oraz przeciwutleniaczy, z których najważniejszymi są polifenole i ksantony. Wiele badań wskazuje na jego znaczące właściwości prozdrowotne, przede wszystkim przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe, hipolipemiczne i immunostymulujące. Związki zawarte w owocu i skórce mangostanu charakteryzują się dużą aktywnością przeciwutleniającą i przeciwrodnikową.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Miechunka pomidorowa (Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem.) – roślina ozdobna i lecznicza o wielokierunkowym działaniu

75%
Mikulewicz E., Majkowska-Gadomska J.
Annales Horticulturae
|
2019
|
tom 29
|
nr 1
6

Granat - tropikalny owoc bogaty w związki bioaktywne o właściwościach prozdrowotnych

75%
Kulczynski B., Gramza-Michalowska A.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2015
|
tom 09
|
nr 3
7

Bioaktywność jaj

63%
Skiba T., Dymek M.
Hodowca Drobiu
|
2013
|
nr 12
8

Owoce goi (Lycium barbarum) jako źródło związków bioaktywnych w żywności - przegląd literatury

63%
Kulczynski B., Groszczyk B., Cerba A., Gramza-Michalowska A.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2014
|
tom 08
|
nr 2
9

Czarny bez Sambucus nigra w dietoterapii chorób cywilizacyjnych

63%
Gramza-Michalowska A., Sidor A.
Przemysł Spożywczy
|
2015
|
tom 69
|
nr 01
Czarny bez (Sambucus nigra) stanowi ważny element medycyny tradycyjnej ze względu na walory zdrowotne i sensoryczne. Owoce czarnego bzu są zaliczane do grupy tzw. superowoców, które charakteryzują się wysoką zawartością składników odżywczych o udowodnionej wysokiej aktywności biologicznej. Jego właściwości prozdrowotne obejmują przede wszystkim działanie przeciwutleniające, ochronne w chorobach układu krążenia, cukrzycy i otyłości. Pomimo wielu korzystnych właściwości należy jednak pamiętać że spożycie niedojrzałych owoców czarnego bzu może powodować reakcję alergiczną.
10

Bioaktywne dodatki żywieniowe

63%
Mazurowski A.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2014
|
nr 03-04
11

Substancje bioaktywne w mleku związane ze zdrowiem człowieka cz.1. Białka, peptydy i wapń

63%
Zbikowski Z.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr 07
12

Aktywne składniki roślinne - lekarstwo na globalne ocieplenie?

63%
Nowak A., Zmora P., Szczechowiak J., Cieslik M.
Ekonatura
|
2012
|
nr 08
13

Żółciak siarkowy - gatunek jadalny i leczniczy nadający się do upraw

63%
Golak-Siwulska I., Siwulski M., Sobieralski K.
Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
|
2017
|
tom 45
|
nr 4
14

Możliwe efekty oddziaływania ultradźwięków na jakość odwadnianych owoców i warzyw

63%
Siucinska K., Plocharski W., Konopacka D., Mierzwa D., Kowalski S. J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom 59
|
nr 10
15

Wybrane bioaktywne dodatki żywieniowe i ich wpływ na jakość mięsa drobiowego

63%
Wilkanowska A.
Indyk Polski
|
2014
|
nr 3
16

Możliwości wykorzystania nutrigenetyki i nutrigenomiki w produkcji zwierzęcej

63%
Babicz M., Pastwa M.
Przegląd Hodowlany
|
2014
|
tom 82
|
nr 6
17

Zmiany zawartości związków bioaktywnych w owocach papai (Carica papaya L.) przechowywanych w różnych warunkach

63%
Galazka-Czarnecka I., Czarnecki A., Krala L.
Chłodnictwo
|
2015
|
tom 50
|
nr 10-11
18

Owies - roślina XXI wieku. Wykorzystanie żywieniowe i przemysłowe

63%
Kawka A., Achremowicz B.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2014
|
tom 08
|
nr 3
19

Ocena działania kwasów hydroksycynamonowych jako agonistów PPAR-gamma regulującego metabolizm lipidów i węglowodanów

51%
Grzelczyk J., Budryn G.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 01
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Pąki, liście i nasiona porzeczki czarnej - źródło substancji bioaktywnych o prozdrowotnych właściwościach

51%
Krzepilko A., Prazak R., Skwarylo-Bednarz B., Swiecilo A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom 25
|
nr 2
Porzeczka czarna jest rośliną uprawianą ze względu na smaczne owoce, które spożywa się w formie świeżej i przetworzonej. Owoce są cennym składnikiem diety ze względu na dużą zawartość związków o działaniu prozdrowotnym, jak: witamina C, związki fenolowe, składniki mineralne. Pąki, liście i nasiona porzeczki czarnej to mało znane źródło związków bioaktywnych o właściwościach prozdrowotnych i leczniczych. W tradycyjnej medycynie wykorzystuje się pąki, liście i nasiona porzeczki w leczeniu niektórych chorób. Współczesne badania naukowe potwierdzają korzystne działanie tych dotychczas niedocenianych części rośliny porzeczki czarnej. Głównymi związkami bioaktywnymi zawartymi w pąkach porzeczki czarnej są olejki eteryczne, w tym węglowodory i terpeny. Olejki z pąków charakteryzują się silną aktywnością przeciwbakteryjną i przeciwgrzybową. Kolejną grupą substancji bioaktywnych są związki fenolowe, wśród których występują głownie rutyna, epikatechiny i kemferole. Substancje te nadają pąkom właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Olej z nasion porzeczki czarnej może być dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i tokoferoli, zwłaszcza α-tokoferolu. Występują w nim także sterole znane z przeciwmiażdżycowej i przeciwnowotworowej aktywności Wyciągi z nasion czarnej porzeczki zawierają dużo pożądanych składników biologicznie aktywnych, jak związki fenolowe i polisacharydy, głównie galaktany. Ekstrakty z liści ze względu na dużą zawartość różnorodnych związków fenolowych i olejków eterycznych mają w łaściwości przeciwutleniające. Liście porzeczki czarnej mają unikatowy skład kwasów tłuszczowych o potencjalnej aktywności przeciwnowotworowej, przeciwzapalnej i przeciwdrobnoustrojowej. W liściach stosunek zawartości potasu do sodu jest wysoki, co wyjaśnia moczopędne działanie naparów z liści. W pracy podano przykłady zastosowania pąków, nasion i liści. Celem publikacji było usystematyzowanie wiedzy o prozdrowotnych zastosowaniach ekstraktów z tych surowców.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.