Celem pracy była ocena zmian zwyczajów żywieniowych młodzieży w wieku pokwitania na podstawie 30. lat obserwacji. Badania przeprowadzono w losowo wybranych grupach młodzieży w wieku 11-15 lat z Warszawy od roku 1971 do 2000. Stwierdzono wzrost odsetka uczniów spożywających przynajmniej cztery posiłki w ciągu dnia, zwiększenie częstości spożywania podwieczorku i zmianę jego składu oraz wzrost częstości spożycia posiłków pełnowartościowych. Negatywnym zjawiskiem było zmniejszenie częstości spożywania drugich śniadań oraz niekorzystne zmiany w ich składzie. W ostatnim okresie poprawie uległa jakość całodziennego żywienia młodzieży w porównaniu z okresem reglamentacji żywności i przejściowym od gospodarki centralnie sterowanej do rynkowej.