W artykule przedstawiono wymagania jakościowe dla ziarna pszenicy, Żyta i owsa przeznaczonego do przetwórstwa na cele konsumpcyjne. Omówiono wymagania zawarte w aktualnie istniejących w Polsce normach przedmiotowych dla tych zbóż oraz dokumentach innego typu np. cennikach skupu. Przedstawiono ogólnie podstawowe zasady organizacji rynku zbożowego w krajach Unii Europejskiej, ze szczególnym uwzględnieniem wymagań jakościowych dla ziarna pszenicy i żyta, stosowanych w skupie interwencyjnym UE. Wskazano również czynniki, które powinny decydować o doborze wyróżników jakościowych służących do określania wymagań jakościowych dla ziarna zbóż na różnych etapach skupu, obrotu i przetwórstwa zbóż.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.