Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wzbogacanie drozdzy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wzbogacenie drozdzy Saccharomyces cerevisiae w selen

100%

Szulc-Musiol B., Danch A., Ryszka F.

Journal of Elementology

2009

tom 14

nr 3 Suppl.

83-84

Wplyw wzbogacenia drozdzy piwowarskich w magnez na ich aktywnosc fermentacyjna

86%

Haberowa H., Raczynska-Cabaj A., Grajcar K.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2005

tom 12

nr 2

127-139

Celem pracy było określenie wpływu dodatku magnezu w postaci soli MgCl2·6H2O do podłoży hodowlanych, na wzrost inoculum i właściwości fermentacyjne drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae, szczep nr 1 pochodzący z kolekcji własnej. Do hodowli inoculum zastosowano dwa podłoża: YPG jako kontrolne i brzeczkę słodową, które wzbogacono w 1,25 g Mg/dm3. Hodowle prowadzono metodami: a) stacjonarną - 48 h b) z napowietrzaniem przez 24 i 48 h; c) z napowietrzaniem przez 24 h i następnie 24 h bez napowietrzania; w temp. 28°C i pH 5,0 (YPG) oraz 5,5 (brzeczka). Jak wykazano we wcześniejszych badaniach, metodą stacjonarną uzyskiwano bardzo dobre wyniki wiązania magnezu przez komórki, przy jednoczesnym niskim przyroście biomasy drożdży. Stwierdzono, że niezależnie od rodzaju podłoża, wzbogacenie w magnez stymulowało wzrost i produkcję biomasy drożdży, przy czym plon biomasy był wyższy na podłożu YPG w porównaniu z brzeczką. Ponadto magnez był lepiej wiązany przez komórki w hodowli inoculum na podłożu YPG. Użycie do fermentacji inoculum hodowlanego na brzeczce pozwoliło na uzyskanie wyższego odfermentowania, przy czym wzbogacenie w magnez nie miało istotnego znaczenia.

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wplyw pulsacyjnego pola elektrycznego na akumulacje selenu w drozdzach Rodothorula rubra

72%

Jamroz J., Pankiewicz U.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

2004

tom 59

nr 4

2053-2059

Ograniczanie wyników

1 Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

1 Journal of Elementology

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

1 Danch A.

1 Grajcar K.

1 Haberowa H.

1 Jamroz J.

1 Pankiewicz U.

1 Raczynska-Cabaj A.

1 Ryszka F.

1 Szulc-Musiol B.

1 2009

1 2005

1 2004

Wyniki wyszukiwania

Wzbogacenie drozdzy Saccharomyces cerevisiae w selen

Wplyw wzbogacenia drozdzy piwowarskich w magnez na ich aktywnosc fermentacyjna

Wplyw pulsacyjnego pola elektrycznego na akumulacje selenu w drozdzach Rodothorula rubra