Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 74

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  wytloki z rzepaku
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The water sorption isotherms of seeds, flakes and press-cakes of rapeseed from small farm oil plant were studied. The sorption isotherms of all press-cakes examined could have been identified as the III type curves in BET classification. Empirical Smith’s equation was found to describe best the moisture sorption behaviour of rapeseed press-cake. Small differences were observed between the moisture adsorption isotherms of whole and ground (raw flakes) seeds. A distinct decrease of roasted flakes and an increase of adsorbed moisture in press-cakes was found. The moisture adsorption of press-cakes from unhulled seeds is higher than on oil-cakes obtained from hulled seeds, in which higher mechanical cell destruction and oil leakage were observed. An addition of bran to press-cakes caused an increase of moisture adsorption.
Celem badań była ocena wyników rzeźnych oraz jakości mięsa kurcząt brojlerów żywionych mieszankami, w których część śruty poekstrakcyjnej sojowej zastąpiono wytłokami rzepakowymi i uzupełniono ksylanazą lub kombinacją ksylanazy i fitazy. Wytłoki uzyskano przy użyciu prasy ślimakowej i w postaci płatków o zawartości tłuszczu 15,37% wprowadzano do mieszanek doświadczalnych. Doświadczenie przeprowadzono na 60 kurczętach Ross 308 podzielonych na 3 grupy po 20 ptaków (4 powtórzenia po 5 kurcząt), żywionych mieszankami starter od 1 do 21 oraz grower od 22 do 42 dnia według następującego układu: grupa I (kontrolna) – mieszanka starter i grower pszenno-sojowa, grupa II – mieszanka starter i grower zawierające 15% (starter) i 20% (grower) wytłoków z rzepaku odmiany Californium z dodatkiem 0,4 g kg⁻¹ preparatu enzymatycznego zawierającego ksylanazę, grupa III – mieszanki jak w grupie II + 0,35 g kg⁻¹ preparatu enzymatycznego zawierającego fitazę. Podczas doświadczenia określano masę ciała kurcząt oraz spożycie paszy. Po zakończeniu doświadczenia wzrostowego z każdej grupy ubito po 6 kurcząt (3♀i 3♂), przeprowadzono analizę rzeźną i częściową dysekcję, podczas której pobrano próbki mięsa do oceny składu chemicznego. Wprowadzenie do mieszanek wytłoków rzepakowych i preparatów enzymatycznych nie miało istotnego wpływu na wydajność rzeźną oraz umięśnienie kurcząt. Istotnemu (p ≤ 0,05) zróżnicowaniu uległo natomiast otłuszczenie ptaków. Kurczęta z grupy kontrolnej charakteryzowały się istotnie wyższym udziałem tłuszczu sadełkowego w tuszce schłodzonej niż kurczęta otrzymujące mieszanki z wytłokiem rzepakowym. Zastąpienie części śruty poekstrakcyjnej sojowej makuchami rzepakowymi, niezależnie od tego, czy mieszanki uzupełniono tylko ksylanazą czy wprowadzono jeszcze fitazę, istotnie (p ≤ 0,05) zwiększyło udział serca i wątroby w masie ciała kurcząt. Nie stwierdzono istotnych różnic między grupami w podstawowym składzie chemicznym mięsa. Istotne różnice (p ≤ 0,05) między grupami stwierdzono w procentowym udziale kwasu palmitynowego, oleinowego, eikozenowego oraz sumie kwasów jednonienasyconych (MUFA), a także stosunku kwasów wielonienasyconych do jednonienasyconych. Wyniki oceny sensorycznej poszczególnych mięśni były zbliżone w grupach, natomiast można zauważyć różnicę między mięśniem piersiowym i mięśniami udowymi. Wprowadzenie do mieszanki paszowej wytłoków z rzepaku odmiany Californium i preparatów enzymatycznych niekorzystnie oddziaływało na masę serca i wątroby, natomiast istotnie (p ≤ 0,05) obniżyło otłuszczenie kurcząt oraz poprawiło skład kwasów tłuszczowych frakcji lipidowej mięśni udowych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.