Wyniki wyszukiwania

1

Niektore problemy przemyslu piwowarskiego oraz wybrane propozycje rozwiazan

100%

Annemuller G., Tuszynski T.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2000

|

tom 44

|

nr 08

16-18

Stale rosnąca globalizacja rynku piwowarskiego oraz zaostrzenie narodowego i międzynarodowego współzawodnictwa nakłada nowe zadania na zakłady przemysłowe i placówki naukowo-badawcze. Przeprowadzone wstępne próby słodowania i warzenia potwierdziły przydatność niektórych polskich odmian triticale (Fidelio i Vero) jako alternatywnego, niedrogiego surowca do produkcji piwa, innych napojów fermentowanych oraz wyciągów enzymatycznych dla piwowarstwa (piwo dietetyczne) i piekarnictwa. Zmienne proporcje surowców (słód jęczmienny + słód z triticale) powodowały trudności przy klarowaniu i filtracji piwa. Wysokomolekularne £- i ß-glukany, jak również osady białkowo-garbnikowe mogą być usunięte metodami enzymatycznymi i zolami krzemionkowymi. W dalszych badaniach szczególną uwagę należy zwrócić na sklad poszczególnych frakcji pentozanów oraz odpowiednie aktywności enzymatyczne.

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Aktywność trypsyny i alfa-amylazy w trzustce świnek morskich. III. Wpływ homogenatów z inwazyjnych jaj Ascaris suum oraz mieszaniny kwasów organicznych C2-C6 na aktywność enzymów w wyciągach z trzustki

100%

Zoltowska K.

Wiadomości Parazytologiczne

|

1990

|

tom 36

|

nr 1-3

The studies were carried out on pancreas extracts from guinea pigs free of parasite invasion. The activity of trypsin was determined according to the method of Anson, and amylase of Fennel method. The measurements of activity were done at the presence of homogenized invasive eggs of Ascaris suum, and the mixture of volatile organic acids C₂-C₆ (at concentrations of 30.3 and 0.3 mM/l). In samples with homogenized invasive eggs of A. suum the amylase activity remained unchanged while the activity of trypsin was considerably higher (p < 0,01). The introduction of the organic acids at conc. 30 mM/l into the samples was the reason of lower amylase activity. No influence of these acids on trypsin activity in pancreas extracts was observed.

3

Aktywność trypsyny i alfa-amylazy w trzustce świnek morskich. IV. Porównanie wpływu podawania mieszaniny lotnych kwasów organicznych, inwazyjnych jaj Ascaris suum i ich homogenatów

100%

Zoltowska K.

Wiadomości Parazytologiczne

|

1991

|

tom 37

|

nr 2

The activity of alpha-amylase in the experimental groups of guinea pigs was lower than in control animals. The decreased level of activity of trypsin was noted (p<0.05) also in infected animals, and in treatment with organic acids. In the group of guinea pigs, which was administrated homogenized eggs of parasite, the activity of enzyme was a little higher than in control animals. The infection of animals was associated with increase of relative weight, of lungs. The guinea pigs treatment with organic acids had also a higher weight of spleen.

4

Aktywność trypsyny i alfa-amylazy w trzustce świnek morskich. V. Wpływ podawania witamin A i B2 w czasie askarydozy larwalnej

88%

Zoltowska K., Jablonowski Z., Dziekonska -Rynko J.

Wiadomości Parazytologiczne

|

1991

|

tom 37

|

nr 3

The infection of guinea pigs with Ascaris suum larvae resulted in decrease of the activities of trypsin and alpha-amylase, and in increase of lipase activity in extracts from their pancreas. The activity of alpha-amylase, lipase and the relative weight of lungs of infected animals which were given vitamin A, did not differ from control animals. The activity of trypsin from pancreas these animals was higher than that measured in only infected guinea pigs but it was lower than in control animals. Application of vitamin B₂ and the infection of guinea pigs with A. suum did not lead to the synonymous results.

Ograniczanie wyników

3 Wiadomości Parazytologiczne

1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

3 Zoltowska K.

1 Annemuller G.

1 Dziekonska -Rynko J.

1 Jablonowski Z.

1 Tuszynski T.

1 2000

2 1991

1 1990

Niektore problemy przemyslu piwowarskiego oraz wybrane propozycje rozwiazan

Aktywność trypsyny i alfa-amylazy w trzustce świnek morskich. III. Wpływ homogenatów z inwazyjnych jaj Ascaris suum oraz mieszaniny kwasów organicznych C2-C6 na aktywność enzymów w wyciągach z trzustki

Aktywność trypsyny i alfa-amylazy w trzustce świnek morskich. IV. Porównanie wpływu podawania mieszaniny lotnych kwasów organicznych, inwazyjnych jaj Ascaris suum i ich homogenatów

Aktywność trypsyny i alfa-amylazy w trzustce świnek morskich. V. Wpływ podawania witamin A i B2 w czasie askarydozy larwalnej