Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wspolczynnik Harrisa

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw podwyzszonej zawartosci zanieczyszczen uzytecznych w nasionach rzepaku na procesy technologiczne rafinerii, jakosc oleju i wartosc wspolczynnika Harrisa

100%

Szeliga M., Gogolewski M.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

1998

tom 22

49-55

Zmiany wspolczynnika Harrisa i liczby nadtlenkowej pod wplywem promieniowania jonizujacego w wybranych olejach roslinnych

61%

Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A., Gogolewski M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2003

tom 36

nr Supl.

381-386

Celem pracy było przebadanie wartości odżywczej olejów z nasion ogórecznika, wiesiołka i z pestek dyni poddanych promieniowaniu jonizującemu gamma Co-60 poprzez oznaczenie składu kwasów tłuszczowych i obliczenie współczynnika Harrisa, który określa właściwy fizjologicznie stosunek witaminy E do NNKT w diecie. Za celowe uznano także przebadanie stabilności olejów w czasie ich przechowywania.

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

2 Gogolewski M.

1 Bartkowiak-Fludra E.

1 Jasinska-Stepniak A.

1 Szeliga M.

1 2003

1 1998

Wyniki wyszukiwania

Wplyw podwyzszonej zawartosci zanieczyszczen uzytecznych w nasionach rzepaku na procesy technologiczne rafinerii, jakosc oleju i wartosc wspolczynnika Harrisa

Zmiany wspolczynnika Harrisa i liczby nadtlenkowej pod wplywem promieniowania jonizujacego w wybranych olejach roslinnych