Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  wskazniki chemiczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Problemy związane z kontrolą efektywności sterylizacji

100%
Zych K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1973
|
tom 24
|
nr 4
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ czystości nasion rzepaku i sposobu oczyszczania oleju na wybrane właściwości olejów tłoczonych na zimno

100%
Wroniak M., Chlebowska-Smigiel A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 4
Celem pracy była ocena wpływu czystości nasion rzepaku i sposobu oczyszczania oleju na wskaźniki chemiczne i jakość mikrobiologiczną olejów tłoczonych na zimno. Zakres pracy obejmował: analizę podstawowych wyróżników jakości 11 partii przemysłowych nasion rzepaku odmian „00”, tłoczenie w prasie ślimakowej, oczyszczanie olejów przez naturalną sedymentację i dekantację lub odwirowanie oraz analizę jakości wytłoczonych olejów świeżych i przechowywanych. W próbkach nasion oznaczano: zawartość wody, tłuszczu i zanieczyszczeń, a w próbkach olejów: stopień hydrolizy, pierwotny i wtórny stopień utlenienia lipidów, wskaźnik Totox i stabilność oksydatywną w teście Rancimat. Zarówno w nasionach, jak i olejach określano ogólną liczbę drobnoustrojów oraz liczbę grzybów. Dodatkowo identyfikowano wyizolowane rodzaje pleśni. Poszczególne partie nasion rzepaku charakteryzowały się zróżnicowaną jakością pod względem zawartości tłuszczu, wody oraz zanieczyszczeń użytecznych i nieużytecznych. Zanieczyszczenie mikrobiologiczne nasion wynosiło 10³ - 104 jtk/g. Stwierdzono dodatnią liniową korelację (p ≤ 0,01) pomiędzy zawartością zanieczyszczeń a jakością mikrobiologiczną nasion. Oleje rzepakowe tłoczone na zimno charakteryzowały się średnim stopniem hydrolizy i utlenienia lipidów. Jakość olejów uzależniona była od zanieczyszczenia nasion. Oleje wirowane były wyższej jakości niż oleje dekantowane. Sposób oczyszczania wpływał na właściwości chemiczne i mikrobiologiczne olejów w czasie przechowywania. Przechowywanie przez 6 miesięcy olejów oczyszczanych przez dekantowanie, w porównaniu z olejami wirowanymi, powodowało większe obniżenie ich jakości. Wzrósł stopień hydrolizy i utlenienia lipidów oraz nastąpił wzrost ogólnej liczby drobnoustrojów. Jednak zanieczyszczenie mikrobiologiczne olejów tłoczonych na zimno było bardzo małe (na poziomie 10¹ do 10² jtk/cm³), tj. od 10 do 1000 razy mniejsze niż anieczyszczenie nasion rzepaku. Na nasionach oraz w olejach stwierdzono obecność bakterii przetrwalnikujących, drożdży oraz pleśni. Wśród grzybów dominującą mikroflorę stanowiły pleśnie z rodzaju Penicillium, Fusarium, Alternaria, Rhizopus, Aspergillus i Cladosporium.
3

Zawartość lotnych zasad w świeżym krylu antarktycznym (Euphasia superba Dana)

100%
Kolakowski E., Moreno M. M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1987
|
tom 20
|
nr 1
4

Wartosc odzywcza wybranych produktow mleczarskich. Czesc I. Wartosc odzywcza twarogow

84%
Klobukowski J., Cichon R.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 12
26-29
Zaprezentowano wyniki badań nad wpływem warunków obróbki termicznej mleka i sposobu wytrącania białka mleka na retencję oraz wartość odżywczą białka, wyrażoną za pomocą wskaźników biologicznych PER, NPU, BV i chemicznych CS, EAAI. Omówiono współzależności między wybranymi składnikami mineralnymi i azotem w mleku i produktach mleczarskich ze szczególnym uwzględnieniem zawartości wapnia i poszczególnych witamin w twarogach.
5

Wpływ preparatów mikrobiologicznych, sposobów ich stosowania oraz dawek nawożenia azotem na zawartość przyswajalnego fosforu w glebie i inne wybrane wskaźniki chemiczne żyzności gleby

84%
Kocon A., Jadczyszyn T.
Polish Journal of Agronomy
|
2015
|
nr 21
Badania nad oceną efektywności działania preparatów z mikroorganizmami pożytecznymi na wybrane właściwości chemiczne gleby prowadzono w RZD w Grabowie, woj. mazowieckie, w latach 2012-2014. Statyczne doświadczenie polowe realizowano w warunkach eksperymentów ze zbożami, metodą równoważnych podbloków: split-block-split-plot. W doświadczeniu uwzględniono 3 czynniki badawcze: I – rodzaj preparatu z mikroorganizmami pożytecznymi: EM, EmFarma Plus, UGmax oraz obiekt kontrolny – bez stosowania preparatów mikrobiologicznych; II – sposób stosowania tych preparatów: na ściernisko, na ściernisko z dodatkiem słomy oraz na ściernisko z dodatkiem słomy i azotu, III – dawka nawożenia N: 0, 70, 140 kg N.ha-1. W trakcie 3-letnich badań corocznie po sprzęcie roślin w warstwie ornej gleby oznaczano: pH, zawartość przyswajalnych form P2O5, K2O i Mg. Preparaty mikrobiologiczne EM, EmFarma Plus oraz UGmax istotnie zwiększały w każdym z 3 lat badań zasobność gleby w przyswajalny fosfor, a w latach 2012 i 2013 – w przyswajalny potas. Sposób stosowania preparatów oraz nawożenie azotem wykazywały w poszczególnych latach badań niejednoznaczny wpływ na zawartość przyswajanego fosforu i potasu w glebie. Nie stwierdzono istotnego wpływu preparatów mikrobiologicznych na pH gleby oraz zawartość przyswajalnego Mg w glebie.
6

Okreslenie jakosci wod gornego i srodkowego biegu Wisly w oparciu o wskazniki chemiczne i bakteriologiczne

84%
Starzecka A.
Działalność Naukowa PAN. Wybrane Zagadnienia
|
1998
|
tom 05
92-94
7

Wartosc odzywcza wybranych produktow mleczarskich. Cz. II. Wartosc odzywcza serkow twarogowych homogenizowanych i innych serow twarogowych niedojrzewajacych

67%
Klobukowski J., Cichon R.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 03
40-41
Scharakteryzowano wpływ poszczególnych procesów termizacji na wartość odżywczą białka serów twarogowych niedojrzewających typu Ricotta, otrzymanych metodą termiczno-kwasowej koagulacji mleka.
8

Dwustopniowe rozjasnianie mas termomechanicznych swierkowych nadtlenkiem wodoru w srodowisku kwasnym i alkalicznym

67%
Wojciak A.
Przegląd Papierniczy
|
2004
|
tom 60
|
nr 05
265-271
9

Renaturalizacja wód rzeki nizinnej w aspekcie jej właściwości hydrologicznych i energetycznych

67%
Michalczewski M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Inżynieria Środowiska
|
2000
|
tom 20
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porównanie chemicznych wskaźników jakości białka z wielkością jego biologicznego wykorzystania przez szczury żywione nisko-białkowymi dietami

67%
Jablonski E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 3
11

Wplyw parametrow utrwalania technika wysokich cisnien na jakosc i trwalosc sokow z marchwi

59%
Zyngiel W., Kolenda H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
408-413
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Aktywnosc alkalicznej fosfatazy na tle chemicznych i biologicznych wskaznikow eutrofizacji wybranych jezior Pomorza Zachodniego

59%
Siwek H.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2006
|
tom 515
357-363
W wodach czterech jezior Pomorza Zachodniego badano kinetyczne parametry określające aktywność alkalicznej fosfatazy (APA). We wszystkich badanych jeziorach APA była wyższa w warstwie naddennej w porównaniu z warstwa powierzchniową, szybkość maksymalna reakcji hydrolizy związków organicznych fosforu katalizowanej przez fosfatazy była ponad dwa razy wyższa w warstwie naddennej. Największą szybkość maksymalną (vmax) i najniższe wartości stałej Michaelisa-Mentcn (KM) odnotowano w wodach jezior Dołgie Myśliborskie i Zaborsko, w których występowały największe letnie braki fosforu, które fitoplankton mógł kompensować przez wzrost produkcji enzymów.
13

Poekstrakcyjna sruta z dwuzerowej odmiany rzepaku i natluszczona pszenica jako komponenty mieszanek paszowych dla kurczat brojlerow

59%
Mazanowska A., Kinal S., Gwara T., Fritz Z.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
1994
|
tom 39
149-161
14

Wskazniki chemiczne wody do picia z ujec wlasnych w gospodarstwach wiejskich w otulinie Biebrzanskiego Parku Narodowego

51%
Jaszczynski J., Sapek A., Chrzanowski S.
Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie
|
2006
|
tom 06
|
nr 2[18]
129-142
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.