50 wybranych losowo chorych przyjmowanych do szpitala, u których wykonano oznaczenia stężeń homocysteiny, witaminy B12 i kwasu foliowego we krwi, podzielono na dwie grupy w zależności od wyniku testu serologicznego na obecność zakażenia H. pylori. W grupie I (kontrolnej) bez zakażenia H. pylori znalazło się 14 chorych (28%), zaś w grupie II (z zakażeniem H. pylori) - 36 chorych (72%). W grupie chorych z zakażeniem H. pylori stwierdzono znamiennie niższe statystycznie średnie stężenie witaminy B12 (279,2 ± 69 pq/ml vs 430 ± 98 pq/ml) (p < 0,001) i kwasu foliowego (4,1 ± 1,2 ng/ml vs 6,8 ± 2,7 ng/ml) (p < 0,05) oraz wyższe stężenie homocysteiny (16,8 ± 3,9 µmol/l vs 12,1 ± 2,8. µmol/l) (p < 0,05). Otrzymane wyniki mogą wskazywać na to, że zakażenie H. pylori może sprzyjać rozwojowi choroby niedokrwiennej serca poprzez wzrost stężenia homocysteiny we krwi, zaś niedokrwistości megaloblastycznej poprzez obniżenie poziomu witaminy B12 i kwasu foliowego.
Kwas propionowy należy do nielicznych związków chemicznych dopuszczonych do stosowania w technologii żywności. Jako inhibitor wzrostu grzybów i bakterii jest stosowany do konserwacji żywności i pasz. Na świecie prowadzone są badania nad intensyfikacją produkcji kwasu propionowego. W artykule przedstawiono zastosowanie temu komórek immobilizowanych w procesie fermentacji propionowej, szczególnie w produkcji kwasu propionowego.
Living cells of Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii 1 and 4 were immobilized in 20 g/L, 30 g/L and 40 g/L alginate gels. Ammonia consumption, glucose utilization, biosynthesis of vitamin B12, productions of propionic and acetic acids were examined. A significant increase of propionic acid production and a decrease of vitamin B12 biosynthesis were observed. The best results were obtained in the fermentation with the strains immobilized in 40 g/L alginate gel being applied for the third time.
Celem pracy była ocena spożycia folianów, witaminy B12, żelaza oraz witaminy C przez kobiety w ciąży z Warszawy i województwa mazowieckiego. Spożycie ww. składników oszacowano w oparciu o wywiad żywieniowy z ostatnich 24-godzin, trzykrotnie powtórzony oraz uzupełniono o suplementy witaminowo- mineralne. Stwierdzono, iż ponad 75% badanych kobiet suplementowało dietę, stąd też głównym źródłem folianów, witaminy B12, żelaza i witaminy C były suplementy (odpowiednio 61, 59, 78 i 54%).