W artykule przedstawiono krótki przegląd zastosowania technologii fermentacji z recyrkulacją komórek do produkcji kultur starterowych, etanolu, kwasów organicznych i enzymów. Lista te nie wyczerpuje wszystkich możliwości, niemniej daje pogląd na potencjał zastosowawczy tej metody fermentacji.
W artykule przedstawiono krótki przegląd zastosowania technologii fermentacji z recyrkulacją komórek do produkcji kultur starterowych, etanolu, kwasów organicznych i enzymów. Lista ta nie wyczerpuje wszystkich możliwości, niemniej daje pogląd na potencjał zastosowawczy tej metody fermentacji.
W artykule przedstawiono aktualne poglądy dotyczące nowoczesnych procesów fermentacyjnych z recyrkulacją komórek. Scharakteryzowano stosowaną aparaturę do prowadzenia procesów oraz warunki technologiczne.