Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  wine research
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Possibilities of using fluorescence in wine research

100%
Gebala S., Przybylowski P.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 3
363-366
Specific structure of fluorescence dye molecules may have an impact on their behavior in water solutions. It is possible that different water affinity of pigment molecules opposite ends (amphophility) may cause the densely packed and ordered, fluorescence layer on the solution free surface. The authors considered the possibility of the occurrence of such a phenomenon in the paper. The paper presents results that can confirm the thesis that flavonoids and anthocyanins contained in wine have a tendency to concentrate on the wine’s surface, thus creating a layer. Clear, stable and repeatable spectra of wine surfaces have been obtained.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.