Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  whey-fat concentrate
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Koncentraty białek serwatkowych i preparaty serwatkowo-tłuszczowe jako zamienniki mleka w proszku w lodach nisko zamrożonych

100%
Jasinska M., Trzcinski J., Dmytrow I., Mituniewicz-Malek A.
Acta Agrophysica
|
2012
|
tom 19
|
nr 1
Przeprowadzono badania dotyczące możliwości zastąpienia w lodach nisko zamrożonych 50% mleka pełnego w proszku koncentratami białek serwatkowych i preparatami serwatkowo-tłuszczowymi. Lody oceniono organoleptycznie oraz oznaczano w nich zawartość suchej masy, zawartość tłuszczu, a także kwasowość, topliwość, puszystość (stopień napowietrzenia), twardość mieszanki lodziarskiej oraz twardość lodów. W lodach zawierających preparaty serwatkowo-tłuszczowe z olejem palmowym wyczuwalny był niezbyt intensywny obcy posmak ,czego nie stwierdzono, gdy składnikiem tych preparatów był olej kokosowy. Lody wyprodukowane z użyciem preparatów serwatkowo-tłuszczowych charakteryzowały się dużą topliwością i wysoką puszystością. Spośród ocenianych preparatów najlepsze efekty uzyskano, gdy zastosowano koncentrat białek serwatkowych o 80% zawartości białka. Lody te odznaczały się najlepszymi cechami organoleptycznymi, pomimo stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu oraz najmniejszą topliwością.
2

Wplyw dodatku koncentratu serwatkowo-tluszczowego do dawki pokarmowej na wybrane wskazniki uzytkowe norek

70%
Lorek M. O., Gugolek A.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
|
1996
|
tom 45
199-207
Celem badań było określenie wpływu dodatku koncentratu serwatkowo-tłuszczowego na przyrosty masy ciała i jakość skór norek w okresie od odsadzenia szczeniąt od samic do uboju. Materiał doświadczalny stanowiło 120 młodych norek podzielonych losowo na dwie równe grupy o jednakowej liczbie samców i samic. Zwierzęta grupy doświadczalnej otrzymywały dawkę z dodatkiem koncentratu serwatkowo-tłuszczowego w miesiącach VII-VIII w ilości 10%, a w miesiącach IX-X - 5%. W grupie doświadczalnej uzyskano wyższą końcową masę ciała oraz lepsze parametry oceny skór.
3

Strawnosc skladnikow pokarmowych i retencja azotu u norek zywionych dieta z udzialem koncentratu serwatkowo-tluszczowego

61%
Lorek M. O., Gugolek A.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
|
1997
|
tom 46
189-196
Badania przeprowadzono na 10 samicach norek odmiany standard, w wieku 4 miesięcy, podzielonych na dwie grupy. Grupa I (kontrolna) otrzymywała paszę standardową, natomiast zwierzętom grupy II dodawano do diety wysokoenergetyczny koncentrat serwatkowo- tłuszczowy w ilości 10%. Badania podzielono na okres wstępny i okres badań właściwych, podczas których określano ilość pobranej paszy oraz wydalonego kału i moczu. Strawność składników pokarmowych i retencję azotu określano metodą bilansową. Wykazano niewielkie zróżnicowanie wartości współczynników strawności poszczególnych składników pokarmowych oraz retencji azotu. Stwierdzono natomiast statystycznie istotnie wyższe wykorzystanie energii brutto w grupie zwierząt doświadczalnych.
4

Strawnosc skladnikow pokarmowych i retencja azotu u lisow polarnych zywionych diata z udzialem koncentratu serwatkowo-tluszczowego

61%
Lorek M. O., Gugolek A., Grzechnik M.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
|
1997
|
tom 46
207-215
Celem badań było określenie strawności składników pokarmowych i retencji azotu u lisów polarnych żywionych dietą z udziałem koncentratu serwatkowo-tłuszczowego. Ma­teriał doświadczalny stanowiło 8 lisów polarnych w wieku 4 miesięcy podzielonych losowo na dwie liczebnie równe grupy. Zwierzęta grupy I żywiono dawką standardową, natomiast w dietach grupy II zastosowano 10-procentowy dodatek badanego koncentratu. Stwierdzono wzrost wartości współczynników strawności składników pokarmowych (z wyjątkiem białka ogólnego) i energii brutto w grupie II żywionej dietą z udziałem, koncentratu serwatkowo-tłuszczowego.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.