Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wybrane zachowania zywieniowe osob doroslych o zroznicowanym modelu zywienia

100%

Gacek M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2008

|

tom 59

|

nr 1

59-66

Przedmiotem pracy była analiza niektórych zachowań żywieniowych u osób dorosłych (20–30 lat) odżywiających się w sposób tradycyjny, laktoowowegetarian i wegan. Wykazano różnicowanie się zachowań żywieniowych u osób o odmiennym modelu żywienia; odsetek wyborów racjonalnych wśród wegetarian był wyższy niż u osób na diecie zwyczajowej.

2

Wegetarianizm w zywieniu zdrowego i chorego czlowieka

100%

Ziemlanski S., Budzynska-Topolowska J.

Biuletyn Informacyjny Instytutu Żywności i Żywienia

|

1994

|

tom 03

|

nr 1

16

3

Assessment of the knowledge of nutritional recommendations and way of nutrition in vegetarians and vegans

100%

Marciniak S., Lange E., Laskowski W.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2021

|

tom 72

|

nr 4

4

Wybrane wskazniki stylu zycia i stanu zdrowia osob doroslych o zroznicowanym modelu zywienia

88%

Gacek M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2010

|

tom 61

|

nr 1

65-69

Celem badań była analiza wybranych parametrów stylu życia i wskaźników stanu zdrowia wśród osób o tradycyjnym i wegetariańskim modelu żywienia. Prezentowane badania wykazały; iż wegetarianie wykazują wyższy poziom troski o zdrowie, wyrażający się w skali zachowań prozdrowotnych, w porównaniu z osobami o tradycyjnym modelu żywienia. W większym bowiem odsetku podejmują aktywność fizyczną w czasie wolnym (80% vs. 70%), a także rzadziej sięgają po napoje alkoholowe i palą papierosy. Abstynencję alkoholową deklaruje 75% wegan, 25% laktoowowegetarian i zaledwie 8% osób odżywiających się tradycyjnie. Niepalenie tytoniu deklaruje 94%) wegan, 74%) laktoowowegetarian i 67%) osób odżywiających się zwyczajowo. Wykazano ponadto, iż niektóre wskaźniki zdrowia somatycznego, szczególnie czynność przewodu pokarmowego, pozostają zróżnicowane ze względu na realizowany model żywienia. Badania dowiodły zatem, iż wegetariański model żywienia wpływa na także na inne, poza żywieniem, zachowania zdrowotne i w ten sposób wyznacza kształtowanie się prozdrowotnego stylu życia badanych osób.

5

Charakterystyka zywnosci dla grup narodowosciowych, religijnych i spolecznych

88%

Jaworska G.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

|

1999

|

tom 06

|

nr 4

125-134

Scharakteryzowano żywność zaliczaną do grupy tzw. żywności etnicznej, jak również alternatywne sposoby odżywiania, cieszące się największą popularnością w Polsce. Podano podstawowe zasady diety koszernej oraz klasyfikację produktów zaliczanych do żywności koszernej. Omówiono kuchnię chińską, integralnie związaną z filozofią i medycyną chińską. Przedstawiono podstawowe założenia diety Diamondów. Wyszczególniono motywy, jakimi kierują się ludzie stosując odżywianie wegetariańskie oraz omówiono różne typy diet wegetariańskich i ich wpływ na zdrowie człowieka.

6

Wplyw weganskiego i laktoowowegetarianskiego modelu zywienia na zmiany w spozyciu skladnikow odzywczych przez mlode dorosle osoby

75%

Wadolowska L., Walkowiak J., Przyslawski J., Slowinska M. A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2003

|

tom 36

|

nr 2

131-135

7

Produkty z nasion mniej znanych roslin straczkowych

75%

Lipowski J., Jasinska U.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2005

|

tom 49

|

nr 07

36-38

Taking into account broadening of the assortment of legume products and enhancing its consumption Institute of Agriculture and Food Biotechnology developed the technology of thermally preserved products with lentil, chickling vetch and chickpea. The dominating ingredient of these multicompo- nent products are seeds of one of the above mentioned legume species, with the addition of vegetables and spices. Lentil products (lentil with vegetables; lentil with sausage, lentil with prunes) were obtained with the domestic varieties Anita and Tina. Chickling vetch and chickpea products are in the form of paste, which can be spread on bread and were designed as a vegetarian food. Several kinds of pastes were developed: tomato-chickling vetchi, mushroom-chickling vetchi, meat-flavoured chickpea, chickpea with mushroomschickpea with garlic. The domestic Derek variety of chickling vetch and the imported chickpea seeds were used for preparing pastes.

8

Ocena wartosci energetycznej i pokarmowej diety wegetarianskiej opartej na zywnosci konwencjonalnej i ekologicznej

75%

Rembialkowska E., Wasiak-Zys G.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2003

|

tom 36

|

nr 2

97-105

9

Oblicza jarskiego talerza

75%

Gajewska D.

Przegląd Gastronomiczny

|

2001

|

tom 54

|

nr 05

8-9

10

Jedzmy zdrowiej

75%

mar

Agrochemia

|

2003

|

nr 09

43

Ograniczanie wyników

Wybrane zachowania zywieniowe osob doroslych o zroznicowanym modelu zywienia

Wegetarianizm w zywieniu zdrowego i chorego czlowieka

Assessment of the knowledge of nutritional recommendations and way of nutrition in vegetarians and vegans

Wybrane wskazniki stylu zycia i stanu zdrowia osob doroslych o zroznicowanym modelu zywienia

Charakterystyka zywnosci dla grup narodowosciowych, religijnych i spolecznych

Wplyw weganskiego i laktoowowegetarianskiego modelu zywienia na zmiany w spozyciu skladnikow odzywczych przez mlode dorosle osoby

Produkty z nasion mniej znanych roslin straczkowych

Ocena wartosci energetycznej i pokarmowej diety wegetarianskiej opartej na zywnosci konwencjonalnej i ekologicznej

Oblicza jarskiego talerza

Jedzmy zdrowiej