The paper deals with the problem of export refunds in the EU agricultural trade. While examining Polish exports of beef and veal, an answer to the question is sought, if the exports refunds are necessary. The answer is positive, despite the fact that most probably the export subsidies in the EU will cease to exist after 2012.
Oznaczenia zawartości selenu w 58 próbach mięsa krów, cieląt i wieprzowym (zwierzęta hodowlane) oraz dzika i sarny (dziczyzna) wykonano metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacją elektrotermiczną w kuwecie grafitowej na aparacie Z-5000 z korekcją tła Zeemana, po uprzedniej mineralizacji mikrofalowej w systemie zamkniętym. Wiarygodność metody sprawdzono na certyfikowanym materiale odniesienia. Najniższą zawartość selenu wykazano w mięsie wołowym, a najwyższą w mięsie kurczaków. Bogatym źródłem selenu w diecie mieszkańców Podlasia może być mięso, a szczególnie mięso z kurczaków.