Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: ultrafiltration membrane

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Zastosowanie membran z tworzyw syntetycznych do czyszczenia soku dyfuzyjnego

100%

Regiec P.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2004

tom 11

nr 2

121-133

Próby soku dyfuzyjnego o różnej jakości poddano ultrafiltracji w skali laboratoryjnej za pomocą membran z azotanu celulozy (CN) i polichlorku winylu (PCV). W sokach dyfuzyjnych i uzyskanych filtratach oznaczono zawartość: suchej substancji, sacharozy, cukrów redukujących oraz azotu a–aminokwasowego, a także lepkość. Obliczono czystość soków i efekt oczyszczania. Stwierdzono, że w wyniku ultrafiltracji soków, za pomocą membran z azotanu celulozy (CN) i polichlorku winylu (PCV) zawartość sacharozy i cukrów redukujących nie zmieniła się. Soki po ultrafiltracji charakteryzowały się mniejszą zawartością azotu a-aminokwasowego niż soki dyfuzyjne, przy czym filtracja przez membranę CN umożliwiła oddzielenie tych substancji w większym stopniu niż filtracja przez membranę PCV. Lepkość soków po filtracji była mniejsza w zakresie 0,7–1,8 mPa⋅s (membrana CN) i 0,5–1,7 mPa⋅s (membrana PCV) i była zbliżona do lepkości czystych roztworów sacharozy o podobnym stężeniu. Membrana PCV charakteryzowała się większym strumieniem permeatu, zwłaszcza w początkowej fazie filtracji, niż membrana CN. Im większa była czystość i mniejsza lepkość soku dyfuzyjnego, tym strumień permeatu był większy. Zastosowanie filtracji membranowej umożliwiło oczyszczenie soków o złej jakości, co w warunkach przemysłowych jest najczęściej niemożliwe. Soki otrzymane po filtracji przez membranę z azotanu celulozy charakteryzowały się lepszą jakością niż soki po filtracji przez membranę z polichlorku winylu.

Transfer of divercin through ultrafiltration membranes after treatment with detergents and organic solvents

100%

Sip A., Grajek W.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology

2001

tom 04

nr 2

The ultrafiltration of post-culture fluids proved that divercin occurred in the form of large macroaggregates with the molecular weight over 100 kDa. Addition of detergents: Tween 80, Nonidet P-40 and SDS, and alcohols: ethanol and isopropanol into supernatants from post-culture fluids caused partial disaggregation of divercin. The better effect was obtained when Tween 80 was introduced directly into culture medium. However, other detergents and both alcohols showed a toxic effect to the bacteria and reduced the divercin production in C. divergens culture. The ultrafiltration yield of divercin depended on the type of membranes and treatment of divercin-containing extracts with detergents and alcohols. The cellulose acetate membranes were more permeable for divercin that made from polyethersulfone.

Ograniczanie wyników

1 Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

1 Grajek W.

1 Regiec P.

1 Sip A.

1 2004

1 2001

Wyniki wyszukiwania

Zastosowanie membran z tworzyw syntetycznych do czyszczenia soku dyfuzyjnego

Transfer of divercin through ultrafiltration membranes after treatment with detergents and organic solvents