Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: uklad bialkowy

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Porownanie slodow browarnych w oparciu o charakterystyke ukladu bialkowego

100%

Piasecka-Kwiatkowska D., Joachimiak A., Czarnecki Z.

Pamiętnik Puławski

2004

tom 135

231-238

Since there is evidence that malt proteins influence beer uality, in the present work malt protein patterns from different Polish Malt-houses were compared. Fifteen samples of barley malts produced by three polish malt-houses were analysed. The results show different protein patterns of the malts analyzed. Special variability was observed for the electrophoretic data of protein patterns of malt produced by different malt-houses. Attention should be paid to the fact that sometimes samples coming from the same Malt-house are not homogenous.

Bialka grochu i ich funkcjonalnosc w technologii zboz

51%

Kedzior Z.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

2004

nr 348

1-134

Uklad bialkowy pszenicy - chemia i technologia. Kreatywne dzialania

51%

Jankiewicz M.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2009

tom 53

nr 11

2-4

Ograniczanie wyników

1 Pamiętnik Puławski

1 Przegląd Zbożowo-Młynarski

1 Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

1 Czarnecki Z.

1 Jankiewicz M.

1 Joachimiak A.

1 Kedzior Z.

1 Piasecka-Kwiatkowska D.

1 2009

2 2004

Wyniki wyszukiwania

Porownanie slodow browarnych w oparciu o charakterystyke ukladu bialkowego

Bialka grochu i ich funkcjonalnosc w technologii zboz

Uklad bialkowy pszenicy - chemia i technologia. Kreatywne dzialania