Materiał do przeprowadzonej analizy statystycznej stanowiły dane liczbowe dotyczące ptaków odchowywanych w ogólnie zalecanych dla danego gatunku warunkach do wieku: kurczęta i kaczki - 8, gęsi - 12, indory - 24, a indyczki - 16 tygodni. Do analizy rzeźnej pobrano próby o liczebności od 36 do 100 osobników w obrębie poszczególnych gatunków (płeć w stosunku 1:1). Obliczono oddzielnie dla samców i samic współczynniki korelacji prostej między masą następujących tłuszczów: podskórnego ze skórą, międzymięśniowego i z jamy ciała - sadełkowego i okołojelitowego. Największą współzależność stwierdzono między łączną masą skóry z tłuszczem podskórnym i międzymięśniowym a masą tłuszczu sadełkowego (r od 0.607 u kurek do 0.825 u indyczek).