Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

O zawartosci cyny i żelaza w niektórych polskich konserwach rybnych

100%

Wierzchowski J., Severin M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1957

|

tom 08

|

nr 5

2

Badanie grubości i szczelności powłoki cynowej w tubach ołowianych pocynowanych

100%

Legatova B., Przybylski E., Krauze S.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1950

|

tom 01

|

nr 3-4

3

Oznaczanie cyny w żywności za pomocą kwercetyny

88%

Malkus Z.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1957

|

tom 08

|

nr 1

4

Aktualne wymagania w zakresie oceny zawartosci cyny w srodkach spozywczych

88%

Brulinska-Ostrowska E., Starska K., Plewa M., Wojciechowska-Mazurek M., Biernat U.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2005

|

tom 38

|

nr Supl.

241-244

Przedstawiono wymagania w zakresie dopuszczalnych zawartości cyny w środkach spożywczych jak również kryteria dla metod analitycznych stosowanych do badania zawartości cyny w żywności.

5

Badania monitoringowe ryb, owocow morza i ich przetworow w zakresie zawartosci pierwiastkow szkodliwych dla zdrowia

63%

Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Plewa M., Karlowski K.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

525-529

6

Monitoring zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Czesc II. Wody mineralne, napoje bezalkoholowe, owoce, orzechy, ryz, soja, ryby i owoce morza

51%

Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Mania M., Brulinska-Ostrowska E., Biernat U., Karlowski K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2010

|

tom 61

|

nr 1

27-35

Omówiono wyniki 5-letniego (2004-2008) cyklu badań monitoringowych żywności w zakresie zanieczyszczenia pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia, obejmujących zawartość ołowiu, kadmu, rtęci, arsenu i cyny w wodach mineralnych i napojach bezalkoholowych (226 próbek), owocach i ich przetworach (467 próbek), ryżu (234 próbki), ziarnie sojowym (236próbek), orzechach i orzechach ziemnych (237próbek) oraz rybach i owocach morza (237próbek). W badaniach uczestniczyły laboratoria Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz laboratorium referencyjne Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku NIZP-PZH. Stwierdzone zawartości metali nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia, są z reguły znacznie niższe od limitów ustalonych w ustawodawstwie i porównywalne ze stwierdzanymi w innych krajach europejskich, w przypadku kadmu - niejednokrotnie niższe. Uwzględniając średnie zanieczyszczenie badanych grup środków spożywczych oraz ich spożycie w Polsce oceniono potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Spośród badanych pierwiastków najwyższe pobranie w przeliczeniu na % tymczasowego tolerowanego pobrania tygodniowego (PTWI) ma miejsce dla rtęci w rybach, które wynosi średnio 3,2% PTWI. Celowe jest przestrzeganie zaleceń dotyczących kontrolowanego spożycia ryb, szczególnie przez dzieci, a także kobiety w ciąży; karmiące i potencjalne matki. Pobranie ołowiu i arsenu z napojami i wodami mineralnymi jest rzędu 15% całkowitego pobrania tych pierwiastków z żywnością.

Ograniczanie wyników

4 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

2 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

3 Brulinska-Ostrowska E.

3 Starska K.

3 Wojciechowska-Mazurek M.

2 Biernat U.

2 Karlowski K.

2 Plewa M.

1 Krauze S.

1 Legatova B.

1 Malkus Z.

1 Mania M.

1 Przybylski E.

1 Severin M.

1 Wierzchowski J.

1 2010

1 2008

1 2005

2 1957

1 1950

O zawartosci cyny i żelaza w niektórych polskich konserwach rybnych

Badanie grubości i szczelności powłoki cynowej w tubach ołowianych pocynowanych

Oznaczanie cyny w żywności za pomocą kwercetyny

Aktualne wymagania w zakresie oceny zawartosci cyny w srodkach spozywczych

Badania monitoringowe ryb, owocow morza i ich przetworow w zakresie zawartosci pierwiastkow szkodliwych dla zdrowia

Monitoring zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Czesc II. Wody mineralne, napoje bezalkoholowe, owoce, orzechy, ryz, soja, ryby i owoce morza