Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: table fat

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Influence of selected factors on consumer behaviour on edible fats market

100%

Flaczyk E., Korczak J.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

2002

tom 01

nr 1

Questionnaire aimed at estimating factors influencing consumer table spreads, kitchen fats and oils purchase decisions, including their usage in household was executed. Due to consumers opinion, the price of all kinds of edible fats and next their freshness were the major factors. Consumers were selecting fats for dishes usually in compliance with nutritive recommendations.

Charakterystyka skladu kwasow tluszczowych wybranych tluszczow spozywczych do smarowania pieczywa

80%

Daniewski M., Jacorzynski B., Mielniczuk E., Filipek A., Balas J., Pawlicka M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2002

tom 35

nr 2

113-119

Przebadano skład kwasów tłuszczowych w 31 próbkach wybranych tłuszczów spożywczych, stosowanych do smarowania pieczywa: margarynach kubkowych nisko- i pełnotłuszczowych, tłuszczach mieszanych i maśle, zakupionych na rynku warszawskim w latach 2000 - 2001 i pochodzących od 12 producentów. Stwierdzono duże zróżnicowanie ilościowe poszczególnych grup kwasów tłuszczowych w badanych tłuszczach. Masło w porównaniu do margaryn i tłuszczów mieszanych odznacza się niższą zawartością kwasów polienowych oraz zawiera więcej nasyconych kwasów tłuszczowych. Obecność izomerów trans w badanych próbkach tłuszczów była bardzo zróżnicowana -od O do 19 g/100 g tłuszczu.

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wybrane czynniki ksztaltujace zmiany w spozyciu tluszczow stolowych w Polsce w latach 1990-1995

71%

Krajewski K.

Żywność Technologia Jakość

1996

nr 4

32-46

Ocena efektywnosci dzialan reklamowych na rynku tluszczow stolowych w Polsce

61%

Swiatkowska M., Krajewski K.

Żywność Technologia Jakość

1997

tom 04

nr 4

58-66

Ograniczanie wyników

2 Żywność Technologia Jakość

1 Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2 Krajewski K.

1 Balas J.

1 Daniewski M.

1 Filipek A.

1 Flaczyk E.

1 Jacorzynski B.

1 Korczak J.

1 Mielniczuk E.

1 Pawlicka M.

1 Swiatkowska M.

2 2002

1 1997

1 1996

Wyniki wyszukiwania

Influence of selected factors on consumer behaviour on edible fats market

Charakterystyka skladu kwasow tluszczowych wybranych tluszczow spozywczych do smarowania pieczywa

Wybrane czynniki ksztaltujace zmiany w spozyciu tluszczow stolowych w Polsce w latach 1990-1995

Ocena efektywnosci dzialan reklamowych na rynku tluszczow stolowych w Polsce