Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 13 Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia

  2. 12 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  3. 4 Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

  4. 3 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

  5. 2 Postępy Mikrobiologii

Więcej...
Autorzy help

  1. 6 Wojtatowicz M.

  2. 5 Juszczyk P.

  3. 5 Robak M.

  4. 4 Chrzanowska J.

  5. 4 Misiewicz A.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2017

  2. 1 2014

  3. 6 2013

  4. 2 2011

  5. 2 2008

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 53

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  szczepy drozdzy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wzrost drożdzy w podłożach o różnej zawartości ekstraktu, wyosobnionych z zagęszczonego soku jabłkowego

100%
Gorecka H., Bujak S., Kisielewska E.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
1983-1984
|
tom 38-39
2

Syntaza cytrynianowa drozdzy Yarrowia lipolytica

100%
Robak M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1997
|
tom 11
47-57
3

Nowe szczepy drozdzy piekarskich otrzymane metodami inzynierii komorkowej w praktyce produkcyjnej polskich drozdzowni

86%
Stecka K., Piasecka-Jozwiak K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1997
|
tom 41
|
nr 02
17-20
W artykule przedstawiono badania dotyczące doboru i oceny szczepów drożdży piekarskich uzyskanych metodą fuzji protoplastów.
4

Flokulacja wybranych szczepow drozdzy fermentacji gornej

86%
Borek M., Blazewicz J.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1999
|
nr 13
61-71
5

Badania nad wprowadzeniem cechy killerowej do drozdzy piekarskich z gatunku Saccharomyces cerevisiae droga elektrofuzji protoplastow

86%
Gniewosz M., Raczynska-Cabaj A., Sobczak E.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1999
|
tom 43
|
nr 07
25-28
W artykule przedstawiono badania nad genetyczną modyfikacją piekarskiego szczepu drożdży z gatunku Saccharomyces cerevisiae, polegającą na nadaniu cechy killerowej przy wykorzystaniu metody elektrofuzji protoplastów. Metoda ta pozwoliła na uzyskanie 7 nowych szczepów drożdży piekarskich z gatunku Saccharomyces cerevisiae wzbogaconych o fenotyp killerowy.
6

Wplyw siarkowania na przezywalnosc i aktywnosc fermentacyjna kriofilnych drozdzy winiarskich

86%
Kusewicz D., Rokiciniak E.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1999
|
tom 61
37-47
7

Cechy biotechnologiczne drozdzy winiarskich Saccharomyces cerevisiae zgromadzonych w kolekcji kultur przemyslowych - KKP

86%
Ilnicka-Olejniczak O., Misiewicz A., Juszczakiewicz D.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1996
|
tom 51
95-106
8

Biosynteza lipidow przez wybrane szczepy drozdzy. Czesc 1. Selekcja szczepow drozdzy hodowanych na podlozu Wickerhama

86%
Gogolewski M., Makarewicz P., Nogala-Kalucka M.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 1
59-65
9

Drozdze piwowarskie, ich charakterystyka i wymagania przemyslu

72%
Baca E., Ilnicka-Olejniczak O., Misiewicz A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 12
12-14
W artykule przedstawiono charakterystykę i kryteria selekcji drożdży do produkcji piwa oraz omówiono wyniki badań ras drożdży piwowarskich wykonywanych w IBPRS.
10

Dodatki paszowe ograniczajace zanieczyszczenie produktow zwierzecych mikotoksynami

72%
Grajewski J., Twaruzek M.
Pasze Przemysłowe
|
2000
|
tom 09
|
nr 10
11-17
11

Badania nad wplywem wybranych induktorow na efektywnosc autolizy drozdzy piekarskich

72%
Komorowska A., Mrowka E., Stecka K. M., Grzybowski R. A.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1998
|
tom 53
22-31
12

Charakterystyka hybrydowych szczepow drozdzy winiarskich

72%
Rajkowska K., Kunicka A., Cebula B., Robak T., Smolewski P.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2005
|
nr 04
241-253
13

Charakterystyka drożdży wyizolowanych z różnych środowisk naturalnych pod względem właściwości killerowych

72%
Piasecka-Jozwiak K., Chablowska B.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2017
|
tom 72
|
nr 4
Drożdże, wykazujące antagonizm wobec innych drobnoustrojów, mogą być wykorzystywane jako startery do inicjowania niektórych procesów fermentacyjnych, ponieważ przeciwdziałają rozwojowi drobnoustrojów niepożądanych. Synteza i wydzielanie toksyn killerowych stanowi jedną z możliwości wykluczenia przez drożdże innych drożdży ze środowiska. Celem niniejszej pracy było scharakteryzowanie grupy szczepów drożdży wyizolowanych z różnorodnych środowisk pod względem aktywności killerowej. W badanej grupie drożdży zaobserwowano stosunkowo dużą liczbę szczepów przejawiających właściwości killerowe (14 spośród badanych 35 szczepów drożdży), jednak była to aktywność słaba. Silne właściwości killerowe stwierdzono jedynie w przypadku w szczepu drożdży Candida tropicalis K1. Nie stwierdzono aktywności killerowej żadnego ze szczepów wyizolowanych z winogron i fermentujących moszczy; wszystkie szczepy wyizolowane z winogron i moszczy szczepów należały do wrażliwych.
14

Opracowanie sposobu otrzymywania beta-galaktozydazy - skala wielkolaboratoryjna. Czesc I. Sprawdzenie biosyntezy beta-galaktozydazy przez rozne szczepy drozdzy i grzybow strzepkowych

72%
Sawicka-Zukowska R., Jedrychowska B., Czakaj J., Krakowiak A., Ryszka L.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1998
|
tom 53
113-136
15

Proces fermentacji piwa z zastosowaniem suszonych drozdzy piwowarskich

72%
Kordialik-Bogacka E., Laskowska J., Debourg A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 10
23-26
W artykule przedstawiono przebieg procesu fermentacji z zastosowaniem czterech szczepów piwowarskich drożdży suszonych górnej fermentacji. Stwierdzono duże zdolności fermentacyjne badanych szczepów drożdży. Wysoko oceniono własności organoleptyczne otrzymanych z ich udziałem piw. W analizowanych próbach stężenia ubocznych produktów fermentacji nie odbiegały od przeciętnej zawartości tych związków w piwach górnej fermentacji.
16

Wewnatrzkomorkowy kwas cytrynowy w drozdzach Yarrowia lipolytica

72%
Robak M., Patrzek E.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 08
21-28
17

Skrining szczepów drożdży Yarrowia lipolytica do biosyntezy erytrytolu z glicerolu

58%
Tomaszewska L., Rywinska A., Musial I., Utecht M., Juszczyk P., Rymowicz W., Wojtatowicz M., Polomska X.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2011
|
tom 10
|
nr 1
Zbadano zdolność ośmiu szczepów drożdży z gatunku Yarrowia lipolytica do produkcji erytrytolu z glicerolu w 10-dniowych hodowlach wstrząsanych. Drożdże produkowały od 27,9 do 33,6 g ⋅ dm-3erytrytolu, z wydajnością w zakresie 0,36–0,53 g ⋅ g-1. Na podstawie analizy statystycznej wytypowano do dalszych badań szczep produkcyjny Y. lipolytica A-10. W hodowlach wgłębnych w bioreaktorze oceniono wydajność i dynamikę produkcji erytrytolu z glicerolu przez wybrany szczep. Drożdże produkowały 63 oraz 59 g ⋅ dm-3 erytrytolu z wydajnością 0,41 oraz 0,37 g ⋅ g-1 w hodowlach zawierających odpowiednio 150 g ⋅ dm-3 glicerolu czystego lub odpadowego. Najwyższą szybkość objętościową (0,74 g ⋅ dm-3) i właściwą produkcji erytrytolu (0,048 g ⋅ g-1 ⋅  h-1) uzyskano w hodowli z czystym glicerolem. W zależności od zastosowanego glicerolu stężenie wewnątrzkomórkowego erytrytolu było w zakresie od 77,3 do 112,9 mg ⋅ g-1 s.m.
18

Środowisko hodowlane jako czynnik determinujący cechy fenotypowe wybranych szczepów drożdży piekarskich

58%
Lipinska E.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2013
|
nr 435
19

Dobor szczepow drozdzy do produkcji spirytusow owocowych

58%
Badocha E., Stecka K. M., Milewski J. A., Szkudzinska-Rzeszowiak E. A., Zalewska T. H.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1997
|
tom 52
66-83
20

Wytwarzanie poligalakturonaz przez wybrane szczepy Geotrichum

58%
Witkowska D., Piegza M.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2004
|
tom 03
|
nr 1-2
37-42
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.