Stosowane systemy pakowania mają zasadniczy wpływ na rozwiązania konstrukcyjne maszyn pakujących i urządzeń pomocniczych stosowanych do pakowania żywności. Klasyfikacji tych systemów dokonać można w oparciu o podstawowe funkcje jak: formowanie opakowań, podawanie opakowań uprzednio uformowanych, dozowanie produktu, owijanie, zamykanie opakowań, etykietowanie, kontrola itd.