Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 41

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  surowce zbozowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zarodki żytnie - skład chemiczny i wykorzystanie

100%
Gasiorowski H., Obuchowski W., Zawirska-Wojtasik R., Kolodziejczyk P.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1990
|
tom 34
|
nr 07
2

Kukurydza. Czesc 3. Blonnik pokarmowy

75%
Gasiorowski H.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2008
|
tom 52
|
nr 01
24-25
3

Poradnik Młynarza. Rozdział 1. Przygotowanie surowca do przemiału. 1.7. Przykładowe schematy konwencjonalnej technologii przygotowania ziarna pszenicy do przemiału

75%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2012
|
tom 56
|
nr 10
4

Lepkosc jako posrednia cecha jakosci surowca lub produktow zbozowych

75%
Wachowiak M., Kiryluk J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 06
18-19
5

Struktura rozwoju przemysłu paszowego

75%
Kwietniak P., Pieczynski R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1990
|
tom 34
|
nr 04
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Parametry procesu ekstruzji a zawartość polisacharydów nieskrobiowych oraz aktywność przeciwutleniająca otrąb żytnich

63%
Gumul D., Korus J., Achremowicz B.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2005
|
tom 12
|
nr 3
Ekstruzja jest procesem, w wyniku którego zwiększa się w surowcu zbożowym ilość frakcji rozpuszczalnej włókna pokarmowego, działającego hipocholesterolemicznie i hipoglikemicznie na organizm człowieka. Można zatem powiedzieć, że zboża po ekstruzji zyskują dodatkową wartość prozdrowotną. Materiałem do badań były ekstrudaty z otrąb trzech odmian żyta: Amilo, Rostockie i Agrikolo, w których oznaczono zawartość: rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej frakcji włókna pokarmowego, włókna pokarmowego ogółem, pentozanów rozpuszczalnych, nierozpuszczalnych i całkowitych oraz aktywność przeciwutleniającą (przy użyciu ABTS) ekstraktów metanolowo- acetonowych otrzymanych z tych ekstrudatów. Stwierdzono, że zastosowane parametry procesu ekstruzji: 14% wilgotności materiału wyjściowego oraz temp. 120 i 180°C przyczyniły się do zwiększenia zawartości: frakcji rozpuszczalnej włókna pokarmowego, pentozanów rozpuszczalnych i aktywności przeciwutleniającej ekstrudatów z otrąb żytnich.
7

Światowy handel mąką pszenną

63%
Rothkaehl J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2017
|
tom 61
|
nr 6
8

Prawie wszystko o surowcach z pszenicy durum do produkcji makaronu

63%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2008
|
tom 52
|
nr 05
27-29
9

Mozliwosci zaopatrzenia surowcowego dla przemyslu zbozowo-mlynarskiego

63%
Rothkaehl J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2008
|
tom 52
|
nr 11
5
10

Dostep do surowca zbozowego najwazniejszym problemem mlynarstwa

63%
Rothkaehl J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2008
|
tom 52
|
nr 04
2-4
11

Swiatowa i krajowa produkcja zbozowych surowcow paszowych

63%
RoJ
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom 48
|
nr 12
33-35
12

Łubin, jako alternatywa dla soi

63%
Tyburcy A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2017
|
tom 61
|
nr 2
13

Krajowa produkcja zbozowych surowcow paszowych

63%
RoJ
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom 48
|
nr 08
25
14

Poradnik Młynarza. Rozdział 1. Przygotowanie surowca do przemiału. 1.6. Obróbka powierzchni ziarna pszenicy

51%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2012
|
tom 56
|
nr 09
15

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.I. Produkcja chrupek i wielosmakowych przekąsek zbożowqych

51%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2013
|
tom 57
|
nr 01
16

Rozwoj sytuacji w polskim przetworstwie zboz

51%
Jankiewicz M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2005
|
tom 49
|
nr 11
3-5
17

Jakosc higieniczna produktow przemialu wykorzystywanych do produkcji makaronow

51%
Kehl B., Bostel W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom 48
|
nr 11
28-29
18

Uwagi na temat polepszania stanu higienicznego ziarna

51%
Gotz F., Schaller H. J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 01
9-10
19

Kongres GAM w Moguncji

51%
Rothkaehl J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2006
|
tom 54
|
nr 09
22-23
20

27. Konferencja w Krynicy Morskiej

51%
Kot M.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2008
|
tom 12
|
nr 07-08
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.