Wyniki wyszukiwania

1

Present retail network of Bratislava and some tendencies in consumers’ purchasing behaviour

100%

Kita J., Grossmanova M., Kita P.

Handel Wewnętrzny

|

2014

|

tom 60

|

nr 3

The article deals with the present retail network of the capital city of Slovakia, Bratislava, the localisation of which influences purchasing, which is a part of everyday life of consumers. Getting and making the geographical data on the retail network on the basis of new information technologies in the sphere of cartography more precise is made possible by making use of geomarketing in the sphere of retail trade, which offers new opportunities in its research. The structure of the article includes the characteristics of retail network of Bratislava and its influence on behaviour of consumers, methodology and results of research organised on the territory of Bratislava. At the end, the importance of the carried out research results for praxis is given.

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Nitrates and nitrites in selected vegetables purchased at supermarkets in Siedlce, Poland

100%

Raczuk J., Wadas W., Glozak K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2014

|

tom 65

|

nr 1

Background. Vegetables constitute a vital part of the human diet, being the main source of minerals, vitamins, dietary fibre and phytochemicals. They however, also contain nitrates and nitrites, which adversely affect human health. Objective. To determine nitrate and nitrite content in selected vegetables purchased at supermarket chains in Siedlce and to assess their impact on consumer health. Material and methods. Vegetable samples were purchased from local supermarkets in Siedlce, town situated in the Mazovian province (Voivodeship) of Poland. These consisted of 116 samples of nine vegetables types including butterhead and iceberg lettuce, beetroot, white cabbage, carrot, cucumber, radish, tomato and potato collected between April and September 2011. Concentrations of nitrate and nitrite were determined by standard colorimetric methods used in Poland, with results expressed as mg per kg fresh weight of vegetables. Results. Nitrate concentrations varied between 10 mg∙kg-1 to 4800 mg∙kg-1. The highest mean nitrate concentrations were found in radishes (2132 mg∙kg-1), butterhead lettuce (1725 mg∙kg-1), beetroots (1306 mg∙kg-1) and iceberg lettuce (890 mg∙kg-1), whereas the lowest were found in cucumber (32 mg∙kg-1) and tomato (35 mg∙kg-1). Nitrite levels were also variable; the highest concentrations measured were in beetroot (mean 9.19 mg∙kg-1) whilst much smaller amounts were present in carrot, cucumbers, iceberg lettuce, white cabbage, tomatoes and potatoes. The daily adult consumption of 100 g amounts of the studied vegetables were found not exceed the ADI for both nitrates and nitrites. Conclusions. Findings indicated the need for monitoring nitrate and nitrite content in radishes, butterhead lettuce and beetroot due to consumer health concerns.

3

Ocena dzialan merchandisingowych sieci supermarketow przez nabywcow

80%

Baruk A. I.

Marketing i Rynek

|

2006

|

tom 13

|

nr 01

24-28

4

Supermarkets - a wintering habitat for House Sparrow Passer domesticus L.

80%

Skorka P., Lenda M., Skorka J.

Polish Journal of Ecology

|

2009

|

tom 57

|

nr 3

597-603

Animals often co-exist with humans inside buildings, however in birds such cases are only sporadically noted. In this paper we describe the occurrence of House Sparrows in supermarket interiors. The probability of House Sparrows presence was higher in larger markets and during winter period. The abundance and density of birds were positively and negatively related to the size of the supermarket, respectively. The birds were active at night. They foraged mainly along market shelves on bakery products, vegetables and cereals. We did not observe nesting inside market halls. The supermarkets seem to be hospitable wintering place for this species, however they may also be ecological traps imprisoning the birds once they find their way in. Moreover, House Sparrows may contaminate food, thus, the presence of such species inside supermarkets should be controlled.

5

Ocena zanieczyszczenia grzybami pleśniowymi suszonych ziół i przypraw dostępnych w sklepach ekologicznych i hipermarketach

80%

Gajewska M., Glowacka A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2017

|

tom 24

|

nr 3

Celem pracy było określenie poziomu zanieczyszczenia grzybami strzępkowymi suszonych ziół oraz przypraw dostępnych w sprzedaży detalicznej w sklepach ekologicznych i hipermarketach województwa łódzkiego. Badaniami objęto 13 rodzajów produktów: czosnek (Allium sativum), koper (Anethum graveolens), natkę pietruszki (Petroselinum crispum), bazylię (Ocimum basilicum), oregano (Origanum vulgare), estragon (Artemisia dracunculus), tymianek (Thymus vulgaris), majeranek (Origanum majorana), gałkę muszkatołową (Myristica fragans), curry (Helichrysum angustifolia), kurkumę (Curcuma longa), pieprz czarny (Piper nigrum), paprykę słodką (Capsicum annuum). Analiza mikrobiologiczna obejmowała oznaczenie liczby grzybów pleśniowych i ich skład jakościowy. Zanieczyszczenie badanych ziół oraz przypraw przez grzyby strzępkowe było zróżnicowane i nie przekraczało poziomu 10⁴ jtk·g⁻¹.W czterech produktach: bazylii, curry, kurkumie i papryce słodkiej próbki zakupione w hipermarkecie charakteryzowały się istotnie większym zanieczyszczeniem przez pleśnie w porównaniu z próbkami pochodzącymi ze sklepu ekologicznego. Wykazano brak zróżnicowania poziomu zanieczyszczenia grzybami strzępkowymi badanych produktów w zależności od miejsca zakupu. Średnia liczba pleśni w ziołach i przyprawach zakupionych w sklepach ekologicznych oraz w produktach pochodzących z hipermarketu kształtowała się na podobnym poziomie. Stwierdzono natomiast zróżnicowanie poziomu zanieczyszczenia pleśniami w zależności od rodzaju przyprawy. Wyizolowane z suszonych ziół oraz przypraw grzyby strzępkowe należały łącznie do 5 rodzajów. Zidentyfikowano pleśnie z rodzaju Aspergillus (A. niger, A. flavus), Penicillium, Mucor, Alternaria i Cladosporium.

6

Ocena jakosci mikrobiologicznej miesa mielonego przeznaczonego do sprzedazy detalicznej

80%

Bialasiewicz D., Zwierzynska A., Majczyna D., Krolasik J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2002

|

tom 53

|

nr 4

351-358

Dokonano oceny mikrobiologicznej mięsa mielonego wyprodukowanego przez supermarkety i zakłady przemysłu mięsnego z terenu Łodzi i okolic na zgodność z normami PN-97/A-82009 i PN-98/A-82009/A1.

7

Evaluation of the average age of vegetable varieties as the measure of varietal replacement on the Polish market in the years 1988-2000

80%

Braun-Mlodecka U.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture

|

2003

|

tom 06

|

nr 1

8

Analiza rynku ziemniakow jadalnych- supermarkety aglomeracji warszawskiej

80%

Nowacki W.

Ziemniak Polski

|

1997

|

nr 3

25-29

9

Tendencies and conditions of basic consumer goods market development

80%

Idzik M.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Economics

|

2006

|

tom 09

|

nr 3

10

Rynek miesny w Polsce

51%

Balcerzak K.

Biuletyn. Korporacja Producentów Żywności – Klub Promocji Jakości

|

2001

|

nr 1

9-12

Ograniczanie wyników

Present retail network of Bratislava and some tendencies in consumers’ purchasing behaviour

Nitrates and nitrites in selected vegetables purchased at supermarkets in Siedlce, Poland

Ocena dzialan merchandisingowych sieci supermarketow przez nabywcow

Supermarkets - a wintering habitat for House Sparrow Passer domesticus L.

Ocena zanieczyszczenia grzybami pleśniowymi suszonych ziół i przypraw dostępnych w sklepach ekologicznych i hipermarketach

Ocena jakosci mikrobiologicznej miesa mielonego przeznaczonego do sprzedazy detalicznej

Evaluation of the average age of vegetable varieties as the measure of varietal replacement on the Polish market in the years 1988-2000

Analiza rynku ziemniakow jadalnych- supermarkety aglomeracji warszawskiej

Tendencies and conditions of basic consumer goods market development

Rynek miesny w Polsce