Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Ilościowe i jakościowe zmiany w konsumpcji żywności w Polsce

100%

Swietlik K.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

tom 71

|

nr 07

Przeobrażenia społeczno-gospodarcze, jakie nastąpiły w Polsce w ostatnich kilkunastu latach, przyczyniły się do ilościowych i jakościowych zmian w konsumpcji żywności. W artykule przedstawiono zmiany poziomu i struktury spożycia żywności w latach 2003-2015 w ujęciu makro- i mikroekonomicznym oraz dokonano oceny tych przemian. Źródłem danych były bilanse produktów rolniczych oraz wyniki badań budżetów gospodarstw domowych GUS. W wyniku przeprowadzonych analiz stwierdzono spadek wolumenu spożywanej żywności, obniżenie wartości energetycznej i poprawę wartości odżywczej przeciętnej racji pokarmowej. Wyniki analiz wskazują na zmianę modelu konsumpcji i preferencji żywieniowych polskiego społeczeństwa. Polacy konsumują coraz więcej produktów wysokoprzetworzonych, o wyższej jakości, wygodnych w użyciu, oszczędzających czas na przygotowanie posiłków, wpływających na urozmaicenie i podniesienie wartości żywieniowej diety i coraz częściej żywią się poza domem. Jedzą mniej, ale drożej i lepiej.

2

Spożycie artykułów żywnościowych

88%

Sekula W., Niedzialek Z., Figurska K., Morawska M.

Wiadomości Statystyczne

|

1993

|

tom 38

|

nr 12

3

Co pijemy - czyli zachowania roznych grup konsumenckich

88%

Janczewski M.

Źródło. Wody Mineralne i Napoje

|

2004

|

nr 4

22-26

4

Zroznicowanie poziomu i struktury spozycia zywnosci w roznych typach gospodarstw domowych

88%

Gutkowska K.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2003

|

tom 30

|

nr 1-2

46-52

Poziom i strukturą spożycia żywności na poziomie gospodarstwa domowego różnicują różne zmienne o charakterze endogennym (wewnętrzna charakterystyka gospodarstwa domowego) i egzogennym (czynniki otoczenia rynkowego, takie jak podaż żywności i strategie marketingowe producentów, tj. stopień dywersyfikacji produktów żywnościowych, ich ceny, dystrybucja i promocja). Jak wykazały wyniki analizy7 indywidualnych danych z badań budżetów gospodarstw domowych występuje statystycznie istotne zróżnicowanie spożycia żywności w poszczególnych typach gospodarstw domowych, wyróżnionych ze względu na podstawowe zmienne, takie jak: wiek i wykształcenie głowy domu, poziom dochodu, miejsce zamieszkania, faza cyklu rozwoju rodziny, liczba osób w gospodarstwie oraz źródło pozyskiwania dochodu. Stwierdzono, że w gospodarstwach domowych osób samotnych występowało wyższe niż przeciętnie spożycie wszystkich produktów żywnościowych, natomiast wyższe wykształcenie, młodszy wiek głowy gospodarstwa domowego, lepsza sytuacja dochodowa oraz zamieszkiwanie w większym mieście sprzyjało wyższej konsumpcji takich produktów, jak: mięso, napoje mleczne, soki i wody mineralne, owoce i warzywa.

5

Struktura spożycia błonnika pokarmowego

88%

Drywien M., Gronowska-Senger A., Grzyb A.

Wiadomości Statystyczne

|

2000

|

tom 45

|

nr 03

6

Stanowisko branży spirytusowej ws. planowanej podwyżki podatku akcyzowego na wyroby spirytusowe

88%

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2013

|

tom 57

|

nr 10

7

I Kongres Przemysłu Spirytusowego "Budżetodajna branża" nie znajduje wsparcia

75%

Lazarowicz A.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2014

|

tom 58

|

nr 07-08

8

Struktura spożycia napojów 2006/2010

75%

Jarosz A., Jarosz M., Kurowska E., Hajduczek-Zgazanska M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2013

|

tom 40

|

nr 1

Celem pracy była ocena zmian struktury spożycia poszczególnych grup napojów na przestrzeni czterech lat. Zostały przeprowadzone dwa niezależne badania przy użyciu kwestionariusza pytań. W pierwszym badaniu wzięło udział 1800 osób, w drugim 1008 osób. Wszyscy uczestnicy badania byli w wieku od 15 do 64 lat, średnia wieku uczestników wynosiła 46 lat. Nie stwierdzono znaczących różnic między rokiem 2006 i 2010 w dobowym spożyciu płynów, przy jednoczesnych znacznych różnicach w strukturze spożywanych napojów. Zaobserwowano rosnący trend w spożyciu wody oraz zmniejszenie się ilości wypijanych napojów słodzonych cukrem oraz napojów mlecznych. Zarejestrowano również pojawienie się niekorzystnego trendu spożywania alkoholu zarówno do posiłków, jak i między nimi. Uzyskane wyniki wskazują na potrzebę uwzględnienia działań edukacyjnych mających na celu wzrost wiedzy żywieniowej społeczeństwa w aspekcie spożywania płynów, nie tylko dotyczących ilości, ale i ich rodzaju.

9

Niepewność w drobiarstwie

75%

Dybowski G.

Farmer

|

2008

|

nr 20

10

Styl życia a konsumpcja żywności

75%

Grzybowska-Brzezinska M., Pilarski S.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2005

|

tom 07

|

nr 3

Podjęto próbę określenia wpływu stylu życia (aktywności zawodowej, spędzania wolnego czasu, dbałości o zdrowie) na konsumencką percepcję żywności. Stwierdzono, że w Polsce dają się już zauważyć pewne, aczkolwiek jeszcze niezbyt wyraźne, tendencje do zmian w konsumpcji żywności związane z rodzajem aktywności zawodowej, sposobem spędzania wolnego czasu, dbałością o zdrowie.

11

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ocena struktury spożycia żywności w Polsce w aspekcie wymogów zrównoważonej konsumpcji

75%

Rejman K., Kowrygo B., Laskowski W.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2015

|

nr 3[37]

12

Poziom i struktura spozycia produktow zbozowych w roznych typach gospodarstw domowych

75%

Piekut M.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2008

|

tom 52

|

nr 10

2-5

13

Analiza skupień w badaniach spożycia żywności w krajach Unii Europejskiej

75%

Kwasek M.

Wiadomości Statystyczne

|

2009

|

tom 54

|

nr 04

14

Zmiany w konsumpcji jabłek w Polsce

75%

Strojewska I.

Sad Nowoczesny

|

2014

|

tom 42

|

nr 02

15

Zroznicowanie wydatkow na wyzywienie w roznych grupach gospodarstw domowych

75%

Szepieniec-Puchalska D.

Handel Wewnętrzny

|

2003

|

tom 49

|

nr 6

31-38

16

Spożycie warzyw w Polsce i krajach Unii Europejskiej

75%

Borowska A.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2001

|

tom 03

|

nr 3

Przedstawiono analizę zmian zachodzących w poziomie i strukturze spożycia warzyw w Polsce i krajach Unii Europejskiej. W Polsce od 1988 roku konsumpcja warzyw systematycznie rosła do poziomu 137,1 kg na osobę.

17

Ocena zmian w spozyciu wybranych skladnikow pokarmowych w latach 1990-2000 w Polsce

75%

Gornicka M., Gronowska-Senger A.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2003

|

tom 30

|

nr 1-2

328-334

Lata dziewięćdziesiąte to okres istotnych zmian w poziomie i strukturze spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych, co znajduje wyraz w obniżonej dziennej podaży energii i składników pokarmowych. W pracy przedstawione zostały tendencje w spożyciu energii, białka, tłuszczu, cholesterolu, NNKT, wapnia i magnezu.

18

Zapasy zboz w swietle projektu ustawy o nadmiernych zapasach

75%

Jankiewicz M.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2004

|

tom 48

|

nr 04

9

19

Zmiany konsumpcji żywności w gospodarstwach domowych związanych z rolnictwem

75%

Mossakowska E.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2006

|

tom 08

|

nr 3

W artykule przedstawiono badania poziomu i struktury konsumpcji żywności w gospodarstwach domowych rolników i pracowników użytkujących gospodarstwa rolne w latach 2000-2004. Wykorzystane dane liczbowe pochodzą głównie z przeprowadzonych przez GUS badań budżetów gospodarstw domowych. W badanym okresie udział wydatków na żywność w analizowanych gospodarstwach zmniejszał się, choć wśród rolników dopiero od roku 2004. Udział wydatków na żywność w gospodarstwach związanych z rolnictwem oraz poziom samozaopatrzenia jest stosunkowo wysoki. W analizowanym okresie zmieniła się również struktura konsumpcji. Spożycie żywności w badanych typach gospodarstw zależy głównie od dochodów, cen, poziomu samozaopatrzenia i efektu redystrybucyjnego.

20

Podstawy i zachowania gospodarstw domowych w swietle badan bezposrednich [raport z badan ankietowych 1992]

75%

Kedzior Z.

Gospodarstwo Domowe w Kraju i na Świecie

|

1992

|

nr 4

22-26

Ograniczanie wyników