Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 21 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

  2. 12 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  3. 12 Przemysł Spożywczy

  4. 5 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  5. 3 Cukiernictwo i Piekarstwo

Więcej...
Autorzy help

  1. 7 Okolska G.

  2. 4 Bogacz A.

  3. 4 Skrzypek B.

  4. 3 Gajda J.

  5. 3 Zdziennicka D.

Więcej...
Lata help

  1. 3 2015

  2. 1 2012

  3. 1 2009

  4. 3 2008

  5. 2 2007

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 83

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  srodki slodzace
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Walidacja wybranych metod oznaczania aspartamu w slodzikach

100%
Majewska E.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 2
106-118
Celem pracy była walidacja wybranych metod oznaczania aspartamu, którą przeprowadzono na podstawie parametrów stanowiących elementy walidacji procedur analitycznych. Spośród podstawowych kryteriów walidacji metody analitycznej wykorzystano następujące: selektywność, liniowość, precyzja (powtarzalność), niepewność pomiaru oraz dokładność. Oprócz tych elementów oceny metody zastosowano także wartość HORRAT, która coraz częściej występuje w normach. Uwzględniono sześć metod: HPLC, trzy metody spektrofotometryczne i dwie miareczkowe. Zawartość aspartamu oznaczano spektrofotometrycznie po reakcji z odczynnikami takimi, jak: N-bromoimid kwasu bursztynowego, metolsulfanilamid, kwas chloranilowy i p-chloranil. Poziom badanej substancji słodzącej w słodzikach w tabletkach był oznaczany metodami miareczkowymi, w których jako titranta używano kwasu nadchlorowego, metanolanu sodu i N-bromoimidu kwasu bursztynowego. Za najbardziej precyzyjne uznano metody HPLC oraz miareczkową z kwasem nadchlorowym. Charakteryzowały się one akceptowalnymi wartościami współczynnika zmienności i wielkości HORRAT.
2

Stevia rebaudiana zrodlem naturalnych substancji slodzacych

100%
Hojden B.
Wiadomości Zielarskie
|
2000
|
tom 42
|
nr 03
7-8
3

Substytucja naturalnych środków słodzących w produktach spożywczych

100%
Kramarz M.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 11
4

Skrobiowe syropy izomeryczne

86%
Nowakowska K., Nebesny E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom 49
|
nr 08
38-40
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ wybranych antyutleniaczy, barwników i sztucznych środków słodzących na metabolizm komórki zwierzęcej w badaniach in vitro. Cz.I. Badanie działania syntetycznych antyutleniaczy żywnościowych

86%
Kugaczewska M. M., Krauze S.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1972
|
tom 23
|
nr 1
6

Zmiany krajowego ustawodawstwa zywnosciowego w zakresie substancji dodatkowych stosowanych w przemysle miesnym

72%
Kuzma K., Karlowski K., Gajda J., Jarecka J., Switka A., Rokicka B.
Przemysł Spożywczy
|
2003
|
tom 57
|
nr 06
24-26
7

Taumatyna - nowa substancja intensywnie slodzaca

72%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom 46
|
nr 07
33
8

Acesulfam K - nowy sztuczny srodek slodzacy dopuszczony do stosowania w Polsce

72%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1994
|
tom 38
|
nr 07
19
9

Tajemnicze dodatki do zywnosci

72%
Chojnacka R.
Agrotechnika. Poradnik Rolnika
|
2008
|
nr 02
44-45
10

Substancje dodatkowe w zywnosci- za i przeciw

72%
Swiderski F., Kozlowska D.
Gospodarstwo Domowe w Kraju i na Świecie
|
1993
|
nr 01
21-27
11

Zastosowanie surfaktantow do budowy czujnikow do oznaczania sacharyny w napojach

72%
Lukaszczyk E., Zielinski R.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2006
|
nr 1
63-74
12

W kierunku zdrowszych i tanszych slodyczy

72%
Lazarowicz A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1999
|
tom 47
|
nr 04
34-35
13

Bezcukrowe koncentraty ciast o obnizonej kalorycznosci

72%
Remiszewski M., Jezewska M., Blasinska I.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2003
|
tom 51
|
nr 04
18-19
14

Kwalifikacje w zawodzie piekarz. Cz. 2. Magazynowanie surowców piekarskich

72%
Jarosz K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2015
|
tom 63
|
nr 10
15

Syropy izomeryzowane i cukier inwertowany

72%
Rosicka-Kaczmarek J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2003
|
tom 51
|
nr 07
40-43
16

Wywiad z Antonietta Corti Sekretarzem Generalnym International Sweetener Association, przeprowadzony w czasie World Conference on Low-calorie Sweeteners w Barcelonie

72%
Bogacz A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1999
|
tom 43
|
nr 09
48-49
17

Porównanie składu cukrów w cydrach polskich i importowanych

72%
Scibisz I., Bonin S., Mitek M., Ziarno M., Zareba D., Cendrowski A., Grzejszczak A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom 59
|
nr 05
The main components that have influence on the cider's sweetness are sugars. Their amount in ciders depends on the content in apples, the process of fermentation and the addition of sweeteners to the must or to the finished product. The aim of the study was to compare the content of fructose, glucose, sucrose and sorbitol in ciders purchased on the Warsaw market. The study was performed on ciders produced in Poland as well as imported from France, Estonia, Lithuania, Belgium and Great Britain.
18

Slodki sekret natury

72%
Predka M., Szewczyk B.
Działkowiec
|
2001
|
nr 01
38-39
19

Slodkie rzeczy. Zastosowanie aspartamu w produktach

72%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 03
31
20

Impreza promocyjna firmy NutraSweet

72%
Bogacz A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 05
22
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.