Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  sprzezone kwasy tluszczowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe czynnikiem poprawy stanu zdrowia człowieka

100%
Achremowicz K., Szary-Sworst K.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2005
|
tom 12
|
nr 3
Tłuszcze są podstawowym, wysokoenergetycznym składnikiem żywności. Uważa się, że wysoki poziom spożycia tłuszczu, jak i niewłaściwy jego skład mogą powodować zagrożenia chorobami cywilizacyjnymi jak: otyłość, zaburzenia układu krążenia, nowotwory jelita grubego i piersi, a także osłabienie układu odpornościowego. Szczególne znaczenie ma skład kwasów tłuszczowych diety, a zwłaszcza proporcja kwasów nasyconych do jedno- i wielonienasyconych. Tłuszcze są również ważnym składnikiem strukturalnym błon komórkowych (fosfolipidy, cholesterol). Wielonienasycone niezbędne kwasy tłuszczowe (WNNKT) szeregu n-3 i n-6 nie mogą być syntetyzowane przez człowieka i muszą być dostarczane w diecie. Podstawowe z nich to kwas α-linolenowy (C 18:3) z rodziny n-3, będący prekursorem kwasu eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA) oraz kwas linolowy (C 18:2) n-6, prekursor kwasu arachidonowego (AA). Błony komórkowe ośrodkowego układu nerwowego i siatkówki oka funkcjonują prawidłowo dzięki podwójnej warstwie fosfolipidowej zbudowanej głównie z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dostarczenie tych kwasów, a zwłaszcza niesyntetyzowanych endogennie, decyduje o rozwoju umysłowym dzieci i prawidłowym funkcjonowaniu dorosłych. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie izomerami trans i cis nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz sprzężonymi kwasami tłuszczowymi (CLA). Dąży się do wyjaśnienia mechanizmów działania na poziomie molekularnym i genetycznym oraz określenia roli tych kwasów w stymulowaniu stanu zdrowia ludzi. Badania prowadzone ze zwierzętami (zwłaszcza gryzoniami) wykazały, że CLA, a zwłaszcza izomer trans-10 i cis-12 redukowały lub zapobiegały otłuszczeniu, poprawiały oporność insulinową, inhibowały rozwój komórek rakowych i redukowały stany zapalne. Konieczne są dalsze badania, zwłaszcza dotyczące przydatności CLA dla ludzi, jako nutraceutyku, w prewencji i leczeniu chorób cywilizacyjnych.
2

Sprzężone kwasy tłuszczowe w prewencji i terapii zespołu metabolicznego

100%
Lepionka T., Bialek A., Tokarz A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2017
|
tom 44
|
nr 4
Zespół metaboliczny (ZM) to stan kliniczny charakteryzujący się współwystępowaniem powiązanych ze sobą czynników, takich jak otyłość brzuszna, zaburzenia lipidowe, nadciśnienie tętnicze oraz upośledzona tolerancja glukozy, zwiększających znacznie prawdopodobieństwo wystąpienia i rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy oraz ich powikłań. Częstość obserwowania ZM wzrasta z każdym rokiem, zwłaszcza w krajach wysoko rozwiniętych i rozwiniętych. Brak lub nieskuteczne leczenie ZM skutkuje poważnymi konsekwencjami dla zdrowia populacji oraz wymiernie obciąża system opieki zdrowotnej, stąd celem wielu badań stało się poszukiwanie skutecznych metod prewencji oraz terapii składowych ZM. Oprócz modyfikacji stylu życia oraz terapii lekowej, w postępowaniu terapeutycznym ważną rolę odgrywa modyfikacja diety, a zwłaszcza zmniejszenie podaży nasyconych kwasów tłuszczowych i zastąpienie ich kwasami jedno- i wielonienasyconymi. Wśród wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT), interesującą grupę stanowią sprzężone kwasy tłuszczowe, o wielokierunkowym działaniu prozdrowotnym, których przykładem są sprzężone dieny kwasu linolowego (CLA - conjugated linoleic acids) oraz sprzężone trieny kwasu linolenowego (conjugated linolenic acids - CLnA). W niniejszej pracy dokonano przeglądu piśmiennictwa naukowego dotyczącego właściwości prozdrowotnych sprzężonych kwasów tłuszczowych w kontekście prewencji i terapii schorzeń stanowiących składowe ZM.
3

Wielonienasycone sprzezone kwasy tluszczowe oraz ich udzial w metabolizmie, dietoprofilaktyce i dietoterapii

80%
Jank M., Kulasek G.
Życie Weterynaryjne
|
2007
|
tom 82
|
nr 11
909-914
4

Wpływ opakowania na jakość wybranych olejów roślinnych

80%
Smyk B.
Rozprawy i Monografie. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2010
|
tom 157
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.