Przeprowadzono analizę skali i przebiegu zmienności cen skupu żywca wieprzowego w Polsce w porównaniu do średnich ich wartości w Unii, a w szczególności w stosunku do wybranych czterech krajów przyjętych do UE w 2004 r. W analizowanym okresie (szczególnie w 2006 i 2007 r.) ceny skupu w Polsce należały do najniższych w UE. Ceny skupu żywca w Polsce charakteryzowały się (w porównaniu do średniej w UE i cen w analizowanych krajach) największą zmiennością w skali roku. Na podstawie przeprowadzonych obliczeń można stwierdzić, że procesy dostosowawcze po akcesji do UE przechodzą w Polsce najtrudniej, a rynek żywca wieprzowego jest najbardziej rozregulowany.