Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
6
Gospodarka Mięsna
2
Mięso i Wędliny
1
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
Autorzy
4
Grochalska D.
4
Slowinski M.
2
Adamczyk A.
2
Mroczek J.
1
Bryksa E.
1
Guzinski J.
1
Kolczak T.
1
Palka K.
1
Stanislawczyk R.
1
Zieba E.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2014
1
2004
1
2003
1
1998
3
1997
2
1995
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 9
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: skorki wieprzowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Kwasowa obrobka skorek wieprzowych i ich wykorzystanie w produkcji konserw miesnych sterylizowanych
100%
Palka K.
,
Kolczak T.
,
Bryksa E.
,
Zieba E.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
|
1997
|
nr
09
89-96
2
Zastosowanie skorek wieprzowych i drobiowych w produkcji farszow drobnorozdrobnionych. Czesc I. Okreslenie warunkow modyfikacji skorek surowych
100%
Grochalska D.
,
Slowinski M.
,
Mroczek J.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom
47
|
nr
09
36-38
3
Zastosowanie skorek wieprzowych i drobiowych w produkcji farszow drobnorozdrobnionych. Czesc II. Wplyw dodatku modyfikowanych skorek wieprzowych i drobiowych na wlasciwosci farszow drobnorozdrobnionych
100%
Grochalska D.
,
Slowinski M.
,
Mroczek J.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom
47
|
nr
10
32-35
4
Wykorzystanie surowców kolagenowych w przemyśle mięsnym (część II)
100%
Stanislawczyk R.
Gospodarka Mięsna
|
2014
|
nr
08
s.30,32,34,36,40,42,44-45
5
Zastosowanie skorek wieprzowych i drobiowych w produkcji kielbas drobnorozdrobnionych. Czesc II. Wplyw dodatku oraz sposobu wprowadzania skorek i izolatu bialka sojowego na wybrane wlasciwosci farszow miesnych oraz wytworzonych z nich kielbas modelowych
80%
Slowinski M.
,
Grochalska D.
,
Adamczyk A.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom
49
|
nr
05
48-51
6
Zastosowanie skorek wieprzowych i drobiowych w produkcji kielbas drobnorozdrobnionych. Czesc I. Wplyw dodatku izolatu bialka sojowego na jakosc emulsji z modyfikowanych skorek
80%
Grochalska D.
,
Slowinski M.
,
Adamczyk A.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom
49
|
nr
04
32-33
7
Przetworstwo surowcow lacznotkankowych na zelatyne w zakladach miesnych
80%
Guzinski J.
Gospodarka Mięsna
|
2004
|
tom
56
|
nr
06
14-17
8
Zastosowanie skorek wieprzowych w produkcji przetworow miesnych
80%
Mięso i Wędliny
|
1998
|
nr
3
64
9
Oslonki kolagenowe nowej generacji
70%
Mięso i Wędliny
|
2003
|
nr
2
38
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.