W opracowaniu przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych wśród przedstawicieli handlu detalicznego na terenie miasta Poznania. Celem badania było określenie znaczenia wielkopolskich produktów w ofercie rynkowej produktów spożywczych oraz ocena możliwości zwiększenia sprzedaży w regionie artykułów regionalnych producentów żywności. Ważnym punktem analizy była ocena wyznaczonych typów sklepów pod kątem wprowadzania strategii sprzedaży związanej z pochodzeniem.