Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 353

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 18 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  skazenie zywnosci
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 18 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Opracowanie jest częściową syntezą wyników badań nad skażeniem płodów rolnych Dolnego Śląska metalami ciężkimi i siarką jakie przeprowadzono w latach 1992 - 1994 w Okręgowej Stacji Chemiczno-Rolniczej we Wrocławiu. Stwierdzono zróżnicowany poziom zawartości badanych pierwiastków, przy jednocześnie znacznej rozpiętości wyników w obrębie poszczególnych gatunków roślin i ich częściach. Wykazano najniższą bezwzględną ich zawartość w zbożach, wzrastającą kolejno w trawach i okopowych. Zaobserwowano nieznaczny wzrost poziomu zawartości ołowiu w ostatnim roku badań w zbożach, oraz dość silny wzrost zawartości kadmu i ołowiu w roślinach okopowych. Ocena agrochemiczna płodów rolnych wykazała nieprzydatność konsumpcyjną 32 % ziemniaków i 14 % zbóż, natomiast nieprzydatność paszową stwierdzono w 14 % buraków. Przekroczenia dopuszczalnych progowych zawartości metali ciężkich dotyczyły głównie ołowiu, kadmu i cynku oraz w sporadycznych przypadkach niklu i miedzi. Zdecydowana większość analizowanych płodów w których stwierdzono ponad progową zawartość składników wykazywała skażenie jednym metalem, chociaż wystąpiły przypadki jednoczesnego skażenia dwoma i trzema pierwiastkami. Uwzględniając kryteria oceny wykazano, że w badanych roślinach wystąpiła największa koncentracja kadmu, cynku, ołowiu i miedzi. Nie stwierdzono skażenia roślin siarką, a zawartość tego składnika dość zróżnicowana, była charakterystyczna dla badanych gatunków.
W pracy zaprezentowano możliwości wykorzystania żywności jako elementu działań bioterrorystycznych. Uważa się obecnie, że zakażenie lub skażenie produktów żywnościowych jest łatwiejsze niż stosowanie formy aerozolowej w atakach bioterrorystycznych. Zastosowanie przez terrorystów żywności w atakach bioterrorystycznych może nie tylko powodować ofiary o charakterze przypadkowym, ale wywołuje także wśród ludności strach i paniką oraz ograniczenie lub utratą zaufania do władz. Efektem działań bioterrorystycznych na gałęzie przemysłu żywnościowego, a więc na producentów żywności, może być zachwianie tynku dla poszczególnych produktów żywnościowych i ich producentów, co ściśle wiąże się ze znacznymi stratami materialnymi
W artykule omówiono przyczyny i wielkość skażeń produktów żywnościowych B(a)P. Przedstawiono badania dotyczące wpływu bezprzeponowego suszenia niektórych surowców spożywczych na zawartość B(a)P.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 18 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.