Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: sinapic acid

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Involvement of phenolics, flavonoids and phenolic acids in high yield characteristics of rice (Oryza sativa L.)

100%

Xuan T. D., Bach D. T., Dat T. D.

International Letters of Natural Sciences

2018

tom 68

The present study examined the correlation between phenolic acids and flavonoids with high and low yield traits of rice. It was observed that the difference of phenolic contents among the tested rice lines occurred only at the vegetative stage. The concentrations of phenolic acids were higher in the high yield cultivars than low yield varieties at the vegetative stage, but they either decreased dramatically or disappeared during the development stage. Caffeic acid was found only in high yield, whereas chlorogenic acid was detected only in low yield rice. Sinapic acid was the dominant phenolic acid in high yield cultivars at vegetative stage (3.7 mg/g), followed by ferulic acid (1.2 mg/g). These findings suggested that caffeic acid, ferulic acid, sinapic acid and chlorogenic acid may play a particular role in forming yield components in rice. The cultivar B3 contained high amount of sinapic acid may be used as a natural source for pharmaceutical use.

Sklad i wlasciwosci przeciwrodnikowe fenolokwasow slodu

61%

Samotyja U., Malecka M., Klimczak I.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2002

tom 09

nr 3

67-76

Kwasy fenolowe należą do istotnych składników roślinnych surowców żywnościowych ze względu na ich przeciwutleniające właściwości. W pracy oznaczono ogólną zawartość związków fenolowych oraz zidentyfikowano i dokonano ilościowej analizy następujących fenolokwasów: ferulowego, kawowego, sinapinowego i p-kumarowego w słodzie wyprodukowanym z dwóch odmian jęczmienia. W największych ilościach występował kwas ferulowy. Ponad 90% kwasów fenolowych występowało w postaci związanej. Dokonano również oceny właściwości przeciwrodnikowych kwasów fenolowych zidentyfikowanych w słodzie. Największą aktywność przeciwrodnikową w teście z DPPH' wykazał kwas sinapinowy.

Ograniczanie wyników

1 International Letters of Natural Sciences

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

1 Bach D. T.

1 Dat T. D.

1 Klimczak I.

1 Malecka M.

1 Samotyja U.

1 Xuan T. D.

1 2018

1 2002

Wyniki wyszukiwania

Involvement of phenolics, flavonoids and phenolic acids in high yield characteristics of rice (Oryza sativa L.)

Sklad i wlasciwosci przeciwrodnikowe fenolokwasow slodu