Celem przeprowadzonych badań była ocena zachowania się bakterii wskaźnikowych w osadach ściekowych pochodzących z oczyszczalni ścieków mięsnych. Sanitarno-higieniczna analiza badanych osadów surowych wykazała znaczne zanieczyszczenie bakteriologiczne, co dyskwalifikuje ich zagospodarowanie w środowisku przyrodniczym bez procesu utylizacji. Ustalono dla bakterii wskaźnikowych maksymalny czas przeżycia w badanych osadach: dla E. coli 9,66-9,77, Enterococcus faecalis 9,43-9,91 i dla pałeczek Salmonella spp. 5,88-5,97 miesiąca. Z przeprowadzonych badań wynika, że składowanie osadów w pryzmach nie gwarantuje w dostatecznym stopniu eliminacji skażeń biologicznych.