Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie

  2. 4 Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy

  3. 3 Top Agrar Polska

  4. 2 Działkowiec

  5. 2 Farmer

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Wojcik-Stopczynska B.

  2. 2 Kurzyna B.

  3. 2 Milanska D.

  4. 2 Saganowska K.

  5. 2 Sikora E.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 1 2019

  3. 3 2016

  4. 1 2015

  5. 1 2011

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 38

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  salatki warzywne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Sałatka majowa

100%
Stanczuk E.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2015
|
nr 05
2

Salatki wykwintne

100%
Wojcik H.
Wiadomości Rolnicze. Wojewódzki Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2002
|
nr 10
36
3

Kolorowe salatki

100%
Kurzyna B.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2007
|
nr 02
30
4

Salatkowe pysznosci

100%
Porowska B.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2007
|
nr 09
30
5

Kolorowe salatki

100%
Kurzyna B.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2006
|
nr 06
30
6

Zawartość wybranych metali ciężkich w sałatkach warzywnych nisko przetworzonych

88%
Wojcik-Stopczynska B.
Journal of Elementology
|
2003
|
tom 08
|
nr 4
289-295
Celem pracy bylo określenie zawartości As, Cd, Hg i Pb w sałatkach warzywnych o niskim stopniu przetworzenia. W badaniach wykorzystano 14 rodzajów sałatek pochodzących z dwóch wytwórni. Próby sałatek przeznaczonych do badań zakupiono w placówkach detalicznej sieci handlowej. Stwierdzono, że zawartość badanych metali była zróżnicowana w zależności od rodzaju sałatki. W wyrobach obu producentów średnia ilość zwłaszcza Hg, Cd, ale także arsenu była do siebie zbliżona, natomiast średnia ilość ołowiu była zróżnicowana w zakresie 0,0013-0,015 mg kg-1. W porównaniu z obowiązującymi limitami, zawartość badanych metali w ocenianych sałatkach można uznać za niską. Jedynie sałatka selerowa odznaczała się wyższą zawartością kadmu, zbliżoną do maksymalnego, dopuszczalnego poziomu.
7

Badanie zmian jakosci salatek warzywnych nisko przetworzonych podczas ich przechowywania

88%
Wojcik-Stopczynska B., Grzeszczuk M., Jakubowska B.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2004
|
tom 03
139-145
8

Rzodkiewka w roli glownej

88%
Saganowska K.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2002
|
nr 05
31
9

Wiosennie, czyli co wlozyc do koszyka na majowke

75%
Iwanina M.
Poradnik Gospodarski
|
2010
|
nr 05
45
10

Warzywa na talerzu

75%
Retyk L.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2003
|
nr 10
28
11

Szpinak w każdej postaci

75%
Lao M.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2016
|
nr 05
12

Witaminowy pucharek

75%
Wenzel M., Wiciejowska Z.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2003
|
nr 11
52-55
13

Lato zamkniete w sloiki

63%
Ramatowska M.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2009
|
nr 10
45
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne

63%
Radziejewska-Kubzdela E., Walkowiak-Tomczak D., Bieganska-Marecik R.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 4
261-268
Badano wpływ pakowania w atmosferze modyfikowanej, z zastosowaniem folii o różnej przepuszczalności tlenu (3000 cm³/m²/24 h·bar oraz 1900 cm³/m²/24 h·bar) na zawartość azotanów(V) i (III) oraz cech sensorycznych i fizykochemicznych w sałatce warzywnej typu coleslaw, przechowywanej przez 12 dni w temperaturze 4 ºC. Produkt zapakowano w atmosferze powietrza oraz w atmosferze modyfikowanej o następującym składzie: 2 % O₂, 10 % CO₂, 88 % N₂; 10 % O₂, 10 % CO₂, 80 % N₂ i 20 % O₂, 25 % CO₂, 55 % N₂. Największą zawartość azotanów(V) stwierdzono w sałatkach zapakowanych w atmosferze modyfikowanej z 10 % udziałem CO₂, zamkniętych w woreczki z folii o przepuszczalności tlenu 3000 cm³/m²/ 24 h·bar. W sałatkach zapakowanych w folię o mniejszej przepuszczalności tlenu (1900 cm³/m²/24 h·bar) zarówno w atmosferze powietrza, jak i w atmosferze modyfikowanej o składzie: 2 % O₂, 10 % CO₂, 88 % N₂ oraz 10 % O₂, 10 % CO₂, 80 % N₂ stwierdzono występowanie azotanów(III). W trakcie przechowywania, we wszystkich próbach odnotowano istotne zmniejszenie (p≤0,05) not oceny sensorycznej i zawartości ekstraktu oraz obniżenie wartości pH. Sałatki były akceptowane pod względem sensorycznym do 6 dni przechowywania.
15

Jakosci surowek i salatek pochodzacych z placowek handlowych

63%
Steinka I., Kukulowicz A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
510-513
16

Samo zdrowie - surowki i salatki

63%
Elkner K., Sikora E.
Działkowiec
|
2010
|
nr 12
38-39
17

Jesienne przetwory

63%
Czarkowska J.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2009
|
nr 09
46
18

Pekinska - najstarsza z kapust

63%
Saganowska K.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2003
|
nr 10
30
19

Sztuka mieszania

63%
Wiciejowska Z.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2004
|
nr 06
72-73
20

Salatki na rozne okazje

63%
Informacyjny Biuletyn Rolniczy. Aktualności
|
2000
|
nr 113
32-33
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.