Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 29

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  restaurant
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Restaurants and hotels expenditure in Polish households of the elderly

100%
Piekut M.
Ekonomia i Zarządzanie: Wiedza. Raporty. Diagnozy. Analizy. Przykłady
|
2016
|
tom 08
|
nr 1
2

Improvement of quality of used frying oil by means active carbons

84%
Buczek B.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2012
|
nr 4(7)
The results of studies on application of a mixture of active carbons of different surface properties in the process of purifying used frying oil are presented. The applied active carbons were prepared by heating commercial active carbon to temperature of 1000°C (ARW) and by oxidation with hydrogen peroxide (ARP2). Used frying rapeseed oil, for deep-frying of foodstuffs, was subjected to the adsorptive treatment. The frying medium was refined oil that allowed long-lasting deep-frying (Pan Max) owing to retardation of the oxidation process. The treatment with a mixture of active carbons caused a reduction in the amount of colour bodies, the products of primary and secondary oxidation, and, in addition, hydrolysis products of fatty acids and polar compounds.
3

Acrylamide content in heat-treated carbohydrate-rich foods in Poland

84%
Mojska H., Gielecinska I., Szponar L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 1
The objective of the study was to determine the content of acrylamide in randomly selected samples of potato crisps and French fries using GC/MS/MS. The mean content of acrylamide in tested crisps amounted to 998 µg/kg (range from 352 to 3647 µg/kg) and was almost three times higher than in French fries - 337 µg/kg (range from 88 to 799 µg/kg). Differences (even ten times) in the level of acrylamide in individual product samples, testifying the impact of raw materials and technological process running conditions on the content of acrylamide in the final product. The results of our study were close to those obtained in other countries.
4

Fregata wciaz plynie

67%
Wiernicki W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 03
48-49
5

Polkilometrowy bufet

67%
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 03
36
6

Bon Appetit

67%
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 07
40
7

Blask tradycji

67%
Wiernicki W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 01
16
8

Drogo, ale smacznie

67%
Wojciechowska T.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 04
51
9

Strefa jadla

67%
Zieja T.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 04
30-32
10

Sukces mimo wszystko

67%
Wojciechowska T.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 02
51
11

Biesiadowac u Hawelki

67%
Wernichowska B.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 02
26-27
12

Zycie Pod Bazantami

67%
Zieja T.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 07
36-37
13

Luksusowe progi

67%
Gasik D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 01
21
14

Krakowskie Spotkania Kulinarne

67%
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 05
26
15

Po zydowsku, po izraelsku

67%
Wiernicki W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 02
38-39
16

Plujka przegrywa z laserem

67%
Dawidowski J. K.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 04
48
17

Rodzinnie w Porach Roku

67%
Niczyperowicz A.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 05
30-31
18

Trzeba wiedziec - kiedy podac

67%
Jarosinski S.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 05
41
19

Niezaleznosc bez granic

67%
Wojciechowska T.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 03
56
20

W pajeczynie sieci

67%
Dawidowski J. K.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 05
40
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.