Celem pracy było określenie wpływu różnych odmian ziemniaka na cechy ilościowe i jakościowe bulw w okresie długotrwałego przechowywania. Badaniami objęto: trzy odmiany ziemniaka, tj. Ibis, Irga, Vineta, dla których wykonano po zbiorze ocenę jakości zebranego plonu (udział bulw kształtnych i zdeformowanych w plonie, zawartość suchej masy oraz pomiar sprężystości bulw). Podczas długotrwałego okresu przechowywania i po jego zakończeniu w bulwach kształtnych i zdeformowanych określono zawartość suchej masy, straty masy bulw i sprężystość bulw. Uzyskane wyniki wykazały, że z trzech badanych odmian, bulwy odmiany Ibis charakteryzowały się najwyższą zawartością suchej masy, wyższą sprężystością bulw, oraz najwyższymi ubytkami masy. Nie stwierdzono istotnych różnic w zawartości suchej masy pomiędzy bulwami kształtnymi i zdeformowanymi danej odmiany. Natomiast wyższe ubytki masy oraz mniejszą sprężystość odnotowano w bulwach zdeformowanych. Stwierdzono istotny wpływ długości okresu przechowywania oraz odmiany na wartość badanych parametrów. Zależności regresyjne pomiędzy ubytkami masy podczas przechowywania, a zawartością suchej masy i sprężystością bulw były istotne, lecz przy niskich współczynnikach korelacji.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.