Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pullulan
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Improvement of Aureobasidium pullulans A.P.-3 for pullulan biosynthesis by assiciated mutagenesis

100%
Gniewosz M., Sobczak E., Wojciechowska D., Kuthan-Styczen J.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1999
|
tom 08
|
nr 2
235-243
The strain Aureobasidium pullulans A.p.-3 was subjected to mutagenesis to improve its ability to pullulan biosynthesis. The mutagenesis of 18-h old culture was carried out in two variants using ethylen imine (EI) and ultraviolet (UV) radiation at the EI concentration and UV exposure times of 2.0 mg/mL and 1.5 min (variant I), and 2.0 mg/mL and 2.0 min (variant II). Among 240 cultures examined, the positive mutants made 26% for variant I and 13% for variant II. Two best black mutants Dy-17 and Dx-30 synthesized the polysaccharide with the yields greater than those of parent strain by 24 and 21%, respectively. White mutant was also obtained, the pullulan yield for which was on the level as for strain A.p.-3, but free from melanin contaminants. Acquired characteristic of black mutants was found stable when re-examined after 3- and 6-month storage at 4°C. The kinetics of pullulan biosynthesis by black mutants indicated that the pullulan production was intensified beginning from the second day of culturing, as compared to strain A.p.-3.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of saccharides on pullulan synthesis by Aureobasidium pullulans A.p.-3

100%
Gniewosz M., Sobczak E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1992
|
tom 01
|
nr 4
3

Mikrobiologiczna biosynteza polisacharydu – pullulanu oraz możliwości jego wykorzystania w przemyśle spożywczym

86%
Gniewosz M., Sobczak E.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 01
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ dodatku pullulanu na wzrost i zdolności fermentacyjne wybranych bakterii z rodzaju Lactobacillus

86%
Chlebowska-Smigiel A., Gniewosz M., Wilczak J., Kamola D.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 4
Badano wpływ dodatku pullulanu na wzrost i zdolności fermentacyjne dziewięciu szczepów bakterii kwasu mlekowego z rodzaju Lactobacillus. Hodowle wgłębne prowadzono przez 24 h, w podłożu kontrolnym MRS oraz doświadczalnym MRS z dodatkiem 2 % pullulanu. W ciągu 24 h obserwowano wzrost bakterii, z początkowej liczby 104 jtk/cm³ do 107 ÷ 109 jtk/cm³, w zależności od badanego szczepu. Nie stwierdzono istotnych różnic między liczbami bakterii hodowanych w podłożu kontrolnym a doświadczalnym z pullulanem. W celu porównania zdolności fermentacyjnych szczepów w czasie „0” i po zakończeniu ich hodowli w podłożach oznaczono zawartości krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) metodą HPLC. Stwierdzono obecność kwasu mrówkowego, mlekowego, octowego, hydroksymasłowego i propionowego. W podłożu kontrolnym MRS uzyskano większą zawartość SCFA ogółem niż w podłożu doświadczalnym MRS. Dodatek pullulanu do podłoża MRS przyczynił się do większego wytworzenia kwasu mlekowego przez 2 szczepy LAB oraz kwasu octowego przez 5 z 9 badanych szczepów.
5

Wplyw jadalnej powloki pullulanowej na ograniczenie zmian sensorycznych i fizykochemicznych zachodzacych w orzechach laskowych podczas ich przechowywania

81%
Chlebowska-Smigiel A., Gniewosz M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
420-425
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wlasciwosci reologiczne medium hodowlanego w trakcie produkcji pullulanu przez Aureobasidium pullulans

81%
Nowak D., Rzeszotarski M., Lewicki P. P.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 83
141-153
7

Studia nad doskonaleniem Aureobasidium pullulans w produkcji pullulanu

72%
Gniewosz M.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2003
|
nr 260
1-124
8
Content available remote

New cationically modified pullulan attenuates atherogenesis and influences lipid metabolism in apoE-knockout mice

72%
Stefan J., Kus K., Wisniewska A., Kaminski K., Szczubialka K., Jawien J., Nowakowska M., Korbut R.
Journal of Physiology and Pharmacology
|
2016
|
tom 67
|
nr 5
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Optimisation of saccharose and ammonium sulfate concentrations for pollulan biosynthesis by Aureobasidium pullulans in batch culture

72%
Gniewosz M., Sobczak E., Zielinski W.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1997
|
tom 06
|
nr 1
61-68
The effect of concentration of saccharose (30-80 g/L) and ammonium sulfate (0.2-1.0 g/L) in the medium on the synthesis of pullulan in batch culture of A. piillulans A.p.-3 was studied. Several combinations of concentration of these compounds were used and the kinetics of biosynthesis was studied during 96 h of cultivation. Based on the mathematical model derived, it was assessed that the optimum concentrations of saccharose and ammonium sulfate in the medium were 60 g/L and 0.72 g/L, respectively. The yield of pullulan in the medium with the optimal concentrations of saccharose and ammonium sulfate was 9.9 g/L after 96 h of cultivation.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Application of molasses brew in the biosynthesis of pullulan by Aureobasidium pullulans

72%
Gniewosz M., Sobczak E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1996
|
tom 05
|
nr 1
Molasses brew was applied in the production of pullulan by Aureobasidium pullulans A.p.-3. The brew was diluted to 40 g/L dry weight and supplemented with saccharose to 50,60, and 70 g/L. In the second phase of the experiment the brew was diluted to 10,20 and 30 g/L d. wt. and the media supplemented with saccharose and (NH4)2SO4. After 96 h of incubation 1.36 g of polysaccharide per 100 mL of brew media containing 20 g/L d.wt. was obtained. In the remaining samples, smaller quantities of polysaccharide were acquired. It was thus ascertained that excessive development of fungi biomass and weaker production of pullulan was observed compared with results on synthetic medium.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

An attempt to apply a pullulan coating to reduce oxidative changes and mass loss in nuts during storage

72%
Chlebowska-Smigiel A., Gniewosz M., Gaszewska M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2008
|
tom 58
|
nr 1
Samples of peanuts, hazelnuts and walnuts were covered with a pullulan coating prepared from 10% anhydrous solution of pullulan. The pullulan was obtained from a batch culture of a white mutant of Aureobasidium pullulans B-1. Over 90 days of nuts storage at a room temperature, analyses were carried out for changes in the acid and peroxide numbers of fat extracted from the nuts, as well as for changes in nut mass loss. The pullulan coating applied was found to exert a positive impact on the reduction of physicochemical changes occurring in the stored nuts. It inhibited processes of hydrolytic rancidity and oxidation of fat of the nuts. It had especially beneficial effect on walnuts, in which it inhibited the negative changes in lipids over the entire storage period. It was also observed that mass losses of the coated nuts were smaller and occurred in substantially shorter time span as compared to the uncoated nuts.
12

Przeciwbakteryjne właściwości filmów pullulanowych z dodatkiem ekstraktów z wiązówki błotnej (Filipendula ulmaria)

71%
Krasniewska K., Gniewosz M., Baczek K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 553
Filmy pullulanowe wzbogacono w metanolowy i wodny ekstrakt z wiązówki błotnej i zbadano ich właściwości przeciwbakteryjne. Szczepami testowymi były: Staphylococcus aureus ATCC 25923 i Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enteritidis ATCC 13076 i Proteus mirabilis 14a. Wysoką intensywnością przeciwbakteryjnego działania filmów pullulanowych z dodatkiem metanolowego i wodnego ekstraktu z wiązówki błotnej odnotowano w przypadku Staphylococcus aureus ATCC 25923 oraz Salmonella enteritidis ATCC 13076. Ponadto film wzbogacony ekstraktem metanolowym wykazał działanie względem Escherichia coli ATCC 25922, natomiast z dodatkiem wodnego ekstraktu w stosunku do Bacillus subtilis ATCC 6633.
13

Wlasciwosci przeciwbakteryjne filmu pullulanowego wzbogaconego w ekstrakt z czabru gorskiego [Satureja montana]

61%
Gniewosz M., Synowiec A., Dyrda M., Kuczerenko A., Przybyl J. L., Weglarz Z.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
985-989
14

Możliwości wykorzystania Aureobasidium pullulans i pullulanu w biotechnologii żywności

58%
Gniewosz M., Sobczak E.
Biotechnologia
|
1999
|
nr 2
15

Biodegradowalne tworzywa opakowaniowe

51%
Leszczynska W.
Biotechnologia
|
1999
|
nr 2
16

Emulgatory i srodki zelujace

51%
Moszczynski P.
Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego
|
1995
|
nr 03
22
17

Zadbać o poźno sianą pszenicę ozimą

44%
Kobus A.
Farmer
|
2018
|
nr 01
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.