Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Przedsiebiorczosc w Wielkiej Brytanii

100%

Targosz R.

Rolniczy Rynek. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu

|

1997

|

nr 06

6

2

Zmiany w przetwarzaniu zywnosci i sposobie zywienia czlowieka

100%

Bartnikowska E.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

tom 57

|

nr 01

34-37

Żywienie jest nierozłącznie związane z życiem człowieka. Świadoma działalność człowieka została skierowana na usprawnianie i doskonalenie zdobywania pożywienia oraz przetwarzania żywności. W pracy omówiono najważniejsze zmiany w przetwarzaniu żywności od czasów prehistorycznych.

3

Wplyw zakladow przetworstwa zywnosci na aktywizacje srodowisk lokalnych

100%

Pasternak K.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

2001

|

tom 81

288-294

4

Mozliwosci zastosowania mikrofal w procesach przetwarzania zywnosci

88%

Mitrus M., Wojtowicz A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

1997

|

tom 06

|

nr 1-2

52-54

Tradycyjne metody obróbki termicznej żywności stwarzają wiele problemów. Ich rozwiązaniem może być dostarczenie energii cieplnej przy pomocy mikrofal. Szybkość procesu oraz łatwość kontroli to jedne z wielu zalet tej technologii coraz powszechniej stosowanej w przemyśle spożywczym. W najbliższych latach ogrzewanie mikrofalowe może wyprzeć konwencjonalne metody ogrzewania z przemysłu spożywczego, a także z naszych domów.

5

Biofilmy w środowisku przetwórstwa żywności

88%

Daczkowska-Kozon E.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2007

|

nr 06

6

SMEsforFOOD - europejska inicjatywa na rzecz MSP z sektora przetworstwa zywnosci

88%

Maszewska A., Bakowski A.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

tom 58

|

nr 10

26-27

7

Przetworstwo zywnosci z rolnictwa ekologicznego

88%

Soltysiak U.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2000

|

tom 44

|

nr 10

37

8

Zastosowanie obrobki elektro-termicznej w przetworstwie zywnosci

88%

Wojtowicz A., Mitrus M.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

1997

|

tom 06

|

nr 1-2

59-61

Utrwalanie żywności przy użyciu procesów cieplnych takich jak: podgrzewanie, pasteryzacja czy sterylizacja nie tylko ma za zadanie zabezpieczenie żywności przed niekorzystnym wpływem czynników zewnętrznych, rozwojem niepożądanej mikroflory i procesami obniżającymi przydatność produktu do spożycia, ale nierzadko wpływa na poprawę właściwości reologicznych i sensorycznych gotowych wyrobów. W artykule przedstawiono stosowane obecnie na świecie metody obróbki termicznej żywności porównując procesy konwencjonalne wykorzystujące bezpośrednio lub pośrednio dostępne czynniki grzewcze z procesami wykorzystującymi przemiany energii elektrycznej na ciepło określanymi jako obróbka elektro-termiczna oraz ich zastosowanie w procesach przetwarzania żywności.

9

Finał Olimpiady

88%

Sudnik M.

Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

|

2015

|

nr 12

10

Ogrzewanie oporowe w przetworstwie zywnosci

75%

Wojtowicz A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

1997

|

tom 06

|

nr 1-2

42-44

Ogrzewanie oporowe jest jedną z najnowszych metod przetwarzania żywności, która wykorzystuje ciepło powstałe z energii elektrycznej. W artykule przedstawiono zasadę działania, konstrukcję systemu, zastosowanie w innych metodach utrwalania i produkcji żywności takich jak: przetwarzanie aseptyczne, podgrzewanie, technika hot-filling i produkcja higieniczna. Wykazane zostały także korzyści, jakie mogą być osiągniąte przy stosowaniu technik ogrzewania oporowego.

11

Czynniki i przeslanki destabilizujace innowacyjnosc gospodarki i firm

75%

Piatkowski Z.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2000

|

tom 09

|

nr 1

39-44

Zaprezentowano uwarunkowania innowacyjności gospodarki w tym w świetle badań ankietowych. Następnie omówiono uwarunkowania innowacyjności firm, a w szczególności bariery przy wprowadzaniu innowacji. W konkluzji stwierdzono, iż istnienie tych barier utrudnia rozwój polskiego przemysłu. Dotyczy również a może przede wszystkim - przemysłu maszyn i urządzeń dla przetwórstwa żywności, wobec importu taniej żywności oraz technologii przetwórczych, zwłaszcza z UE.

12

Najnowsze osiagniecia zastosowania ozonu w przemysle przetworstwa zywnosci w rolnictwie

75%

Godava R., Grzelak A.

Indyk Polski

|

2004

|

nr 3

36-37

13

Szczegółowe wymagania techniczno-sanitarne dla zakładu przetwórstwa żywności pochodzenia zwierzęcego (ryb)

75%

Michalski M.

Przegląd Rybacki

|

2008

|

tom 33

|

nr 2[98]

14

Badania technologii przetwarzania zywnosci metoda wysokocisnieniowa [UHP]

75%

Arabas J., Fonberg-Broczek M.

Przemysł Spożywczy

|

1997

|

tom 51

|

nr 07

44-45

Artykuł przedstawia zakres prac prowadzonych przez Centrum Badań Wysokociśnieniowych Polskiej Akademii Nauk Unipress w dziedzinie technologii przetwarzania żywności metodą wysokociśnieniową. Przedstawiono krótki opis zainteresowań Unipressu, jego działalności. Podsumowano wyniki projektów badawczych w dziedzinie przetwarzania żywności metodą wysokociśnieniową, prowadzonych od 1992 roku. Artykuł zakończono omówieniem perspektyw omawianej technologii przetwarzania żywności oraz opisem programów badawczych planowanych do realizacji.

15

Jakosc sensoryczna a akceptacja zywnosci przez konsumentow

75%

Barylko-Pikielna N., Janicki A.

Przemysł Spożywczy

|

1997

|

tom 51

|

nr 01

46-47

16

Widziane z Wiejskiej (119). Rolnik będzie przetwarzał żywność i prowadził sprzedaż bezpośrednią?

75%

Pokrywka T.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2015

|

tom 59

|

nr 04

17

SMEsforFOOD - europejska inicjatywa na rzecz malych i srednich przedsiebiorstw z sektora przetworstwa zywnosci

75%

Maszewska A., Bakowski A.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2004

|

tom 48

|

nr 10

36-37

18

Zarzadzanie jakoscia w przetworstwie zywnosci w kontekscie integracji z Unia Europejska. [Czesc 2] System zapewniania jakosci zgodny z normami serii ISO 9000

75%

Nitecka E.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

1997

|

tom 41

|

nr 01

5-7

19

Zastosowanie koncepcji klastrów w sektorze przetwórstwa żywności

75%

Kuberska D.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2008

|

tom 10

|

nr 4

W artykule wykorzystano koncepcję klastrów, będącą jednym z wiodących podejść do tematyki konkurencyjności firm, regionów oraz państw, w celu ukazania znaczenia jej praktycznego wymiaru dla polityki służącej rozwojowi regionalnemu. Klastry, jako geograficzne skupiska firm, które uczestniczą w procesach konkurencji, jak i kooperacji na wspólnym rynku, mogą stanowić wytyczną dla teoretyków i praktyków życia gospodarczego, co do działań nakierowanych na wzrost innowacyjności i konkurencyjności oraz ich źródeł. W oparciu o badania ilościowe przeprowadzone pod kątem wielkości zatrudnienia w sektorze przetwórstwa żywnościowego w Europie, w tym w Polsce, dokonano wyróżnienia funkcjonujących klastrów oraz ich wielkości. Prezentowane wyniki analizy z całą pewnością nie wyczerpują zakresu podejmowanego tematu. Ukazują jednakże potencjał polskiego sektora przetwórstwa żywności na poziomie województw, w którym funkcjonuje już wiele inicjatyw klastrowych.

20

Metoda TFC jako połączenie mycia pianowego i działania aktywnych substancji myjących

75%

Mięso i Wędliny

|

2004

|

nr 6

Ograniczanie wyników