Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Cynamon właściwości prozdrowotne

100%

Kulczynski B., Gramza-Michalowska A.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 06

Cynamon to powszechnie stosowana przyprawa otrzymywana z kory cynamonowca. Od tysięcy lat jest wykorzystywany w indyjskiej ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej w leczeniu wielu dolegliwości, np. impotencji, trądziku, bólów menstruacyjnych, bólu zębów, duszności, reumatyzmu i infekcji dróg moczowych. Cynamon jest dodawany do wielu produktów: czekolad, alkoholi, napojów, deserów, cukierków, kompotów, wyrobów piekarskich. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nadała temu surowcowi status GRAS, czyli żywności powszechnie uznanej za bezpieczną. Wyniki wielu badań potwierdzają jego działanie hipoglikemiczne, hipolipemiczne, hipotensyjne, przeciwdrobnoustrojowe. Ponadto cynamon charakteryzuje się wysokim potencjałem przeciwutleniającym.

2

Dietoprofilaktyka jako metoda alternatywna zapobiegania rozwojowi opornosci na insuline

100%

Orzechowski A.

Medycyna Weterynaryjna

|

2003

|

tom 59

|

nr 09

767-772

3

Naturalne źródła flawonoidów i ich wpływ na zdrowie człowieka

100%

Mikolajczuk-Szczyrba A., Mlynarczyk I., Misiewicz A.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 05

Flawonoidy to naturalne związki pochodzenia roślinnego, występujące w owocach, warzywach, winie, herbacie, ziołach oraz przyprawach. Wykazują szeroki zakres działania biologicznego obejmujący przede wszystkim właściwości przeciwutleniające, a także przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe czy przeciwdrobnoustrojowe. Korzystny wpływ diety bogatej we flawonoidy na organizm człowieka przyczynił się do opracowania nowych metod pozyskiwania większej ilości tych związków m.in. z wykorzystaniem mikroorganizmów.

4

Porównanie właściwości przeciwutleniających wybranych przetworów zbożowych

100%

Czerech J., Konopka I.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2020

|

tom 64

|

nr 1

5

Co o nich wiesz?

100%

Babczynska I.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

2002

|

nr 03

32-33

6

Zapobieganie skutkom dzialania wolnych rodnikow w paszach dla zwierzat

100%

Wojcik-Przybylko E., Debski B.

Magazyn Weterynaryjny

|

1998

|

tom 07

|

nr 1

26-28

7

Wpływ dodatku przeciwutleniaczy do miazgi jabłkowej na zawartośc związków fenolowych w soku

88%

Gasik A., Horubała A., Kubicz E.

Przemysł Spożywczy

|

1991

|

tom 45

|

nr 05-06

8

Herbata Rooibos

88%

Kwiatkowska-Sienkiewicz K.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2003

|

tom 30

|

nr 3-4

964-966

,,Roibos” pochodzi z Południowej Afryki. To produkt naturalny, bez konserwantów, dodatków ani barwników. Nie zawiera kofeiny, teina oraz garbniki występują tu w niewielkiej ilości. Z badań prowadzonych w Japonii i RPA wynika, że napój obfituje w antyutleniacze, opóźniające procesy starzenia i ważne skladniki niezbędne do regeneracji systemu nerwowego. „Rooibos " skutecznie niesie ulgę w niektórych chorobach skory, szczególnie u dzieci. Herbata życia „Rooibos" stanowi również bogate źródło składników mineralnych, a w szczególności: żelaza, fluoru, potasu, wapnia, miedzi, magnezu, manganu, sodu, cynku i olejków aromatycznych. Aby utrzymać wysoką zawartość antyutleniaczy w Roibos, należy przechowywać ją w nieprzeźroczystym opakowaniu, z dala od światła i ciepła.

9

Flawonoidy warzyw i ich wplyw na zdrowie czlowieka

88%

Szwejda J.

Nowości Warzywnicze

|

2008

|

tom 46

51-59

10

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Musy owocowe jako zrodlo naturalnych przeciwutleniaczy

88%

Szajdek A., Borowska E. J., Borowski J., Saczuk B.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2007

|

tom 14

|

nr 6

Celem pracy było scharakteryzowanie handlowych musów: jabłkowego, jabłkowo-brzoskwiniowego, jabłkowo-gruszkowego, jabłkowo-truskawkowego, jabłkowo-wiśniowego i jabłkowo-porzeczkowego pod względem zawartości związków fenolowych ogółem, aktywności wygaszania rodników DPPH˙ i OH˙. oraz podstawowych wyróżników chemicznych, jak: sucha masa, ekstrakt i kwasowość. Uzyskane wyniki poddano analizie statystycznej. Do oceny istotności różnic pomiędzy wartościami średnimi zastosowano test Duncana. Wykazano statystycznie istotne (p < 0,05) zróżnicowanie badanych musów pod względem zawartości związków fenolowych ogółem oraz aktywności wygaszania rodników DPPH˙ i OH˙, uzależnione od gatunku owoców. Najwięcej związków fenolowych ogółem (216,97 mg/100 g) zawierał mus jabłkowo-porzeczkowy. Jednocześnie wykazywał on najsilniejszą aktywność neutralizacji rodników DPPH˙ (EC50 = 2,83 mg musu). Najniższą natomiast aktywnością (EC50 = 17,10 mg musu) charakteryzował się mus jabłkowo-gruszkowy, o najmniejszej zawartości związków fenolowych ogółem, wynoszącej 54,20 mg/100 g. Mus jabłkowo-porzeczkowy wyróżniał się największą „efektywnością antyrodnikową” (AE) w odniesieniu do rodników DPPH˙. W odniesieniu do rodników OH˙ najbardziej aktywny okazał się mus jabłkowo-gruszkowy. Wykazane różnice zawartości związków fenolowych ogółem, aktywności wygaszania rodników DPPH˙ i OH˙, a także „efektywności antyrodnikowej”, zależne od komponentów owocowych badanych musów, mogą być podstawą do projektowania składu recepturowego, w celu otrzymania produktu o określonych właściwościach przeciwutleniających.

11

Wolne rodniki a stres oksydacyjny

88%

Glod B. K., Olszewska E., Piszcz P.

Tłuszcze Jadalne

|

2006

|

tom 41

|

nr 3-4

254-263

12

Czynniki warunkujace wlasciwosci przeciwutleniajace hydrolizatow bialkowych soi i kazeiny

88%

Korczak J.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

|

1998

|

tom 281

1-86

13

Funkcja i mechanizm dzialania plastochinonu w blonach fotosyntetycznych

88%

Kruk J., Strzalka K.

Postępy Biologii Komórki. Suplement

|

1995

|

nr 05

89-98

14

Stres oksydacyjny - rola reaktywnych form tlenu

88%

Niedzwiedz A., Nicpon J.

Życie Weterynaryjne

|

2011

|

tom 86

|

nr 01

15

Wykrywanie i identyfikacja przeciwutleniaczy w polistyrenie

88%

Nikonorow M., Starska K., Mazur H., Lewandowska I.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1982

|

tom 33

|

nr 5-6

16

Dodatki do zywnosci c.d.

88%

Ochmanska M.

Informacyjny Biuletyn Rolniczy. Aktualności

|

1995

|

nr 60

22-23

17

Peroksydacja lipidow w narzadach szczurow przy ostrym zapaleniu trzustki

88%

Barham S., Truchlinski J., Ognik K.

Medycyna Weterynaryjna

|

2006

|

tom 62

|

nr 04

440-443

The experiment was carried out using 32 Wistar strain male rats of 280-320 g body weight. The animals were randomly divided into 2 groups. Control group I were healthy animals (8 rats). In group II, acute pancreatitis was induced by injecting 5% sodium taurocholate solution into the common bile-pancreas duct. Twenty-four hours before the operation, animals were food deprived and were given Dormicum (from a vial) in ad libitum drinking water. After acute pancreatitis induction, the animals of group II were additionally divided into 3 sub-groups: A, B, and C according to the time the disease had developed. Blood and internal organs from sub-group A were sampled after 3 hours, from group B after 24 hours, and from group C - after 48 hours. Organs were homogenized in 20 mM Tris buffer at pH 7.4. Products of lipid peroxidation were determined in supernatant: conjugated dienes, hydroperoxilipid dienes and malonic aldehyde. Total anti-oxidation potential was determined in blood serum along with its components: uric acid, urea and bilirubin. a-amylase in serum activity was also recorded to confirm the development of acute pancreatitis. The results of the study revealed very variable dynamics of lipid peroxidation in organs essential for survival during acute pancreatitis. This suggests that the mechanisms of anti-oxidation defense are not able to successfully protect the organism against oxidation stress during acute pancreatitis, which consequently enhances the risk of multi-organ failure syndrome. A detailed explanation of the oxidation stress role in the course of acute pancreatitis and its complications requires further integrated studies at the molecular level, cellular culturing and on animal models.

18

Bioaktywne substancje w pokarmach dla ludzi i zwierzat [cz. III]

88%

Bartnikowska E.

Magazyn Weterynaryjny

|

1995

|

tom 04

|

nr 4

333-337

19

Substancje pomocnicze w kosmetyce

88%

Nalbert J.

Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

|

2004

|

nr 03

30

20

Wplyw kationowych surfaktantow na aktywnosc przeciwrodnikowa kwercetyny w roztworach wodnych

88%

Wieloch A., Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2006

|

nr 2

75-83

Ograniczanie wyników