Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 16

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  preparaty wapniowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Najkorzystniejsze, chociaż nie potwierdzone statystycznie, wyniki produkcyjne, analizowane za okres 90 dni uzyskały kury z grupy III (nieśność 82,6%; łączna masa jaj 4,45 kg). Najniższe zużycie paszy odnotowano u niosek otrzymujących preparat B, jednak w tej grupie oraz w grupie II zarejestrowano najwyższy udział stłuczek. W technologicznych parametrach jakości jaj występowały istotne, lecz nieukierunkowane różnice międzygrupowe. Wytrzymałość skorupy jaja, jej masa i grubość były ogółem najkorzystniejsze przy podawaniu kurom preparatu B. Udział skorupy w masie jaj był ogółem bardzo wysoki i wynosił powyżej 13%, lecz wytrzymałość skorupy na zgniatanie była w sumie niska. Znajduje to wyjaśnienie w znacznym wydalaniu wapnia i fosforu u kur, wskazującym na zbyt niskie pobieranie wapnia przez ptaki i zaburzenia w gospodarce wapniowofosforowej. Najwyższe odkładanie wapnia w skorupie jaj wystąpiło jednak u kur z II grupy doświadczalnej.
W pracy oceniono wybrane cechy tekstury i inne parametry jakościowe margaryny miękkiej wzbogaconej w preparat wapnia wyizolowany z mleka krowiego. Badano cechy tekstury metodami instrumentalnymi i sensorycznym oraz ogólną jakość sensorycznej liczbę kwasową i nadtlenkową. Obserwacje prowadzono w czasie 3 mies. przechowywania. Stwierdzono niewielki wpływ zastosowanego wzbogacania na badane cechy jakościowe. Dzienna porcja wzbogaconej margaryny (ok. 30 g) może dostarczyć ok. 80 mg wapnia, tj. 10% zalecanego spożycia, co może wpłynąć na zwiększenie poziomu wapnia w diecie.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.