Ze względu па stosowanie krzemionki w procesie technologicznym produkcji margaryn i możliwość zanieczyszczenia nią produktu końcowego monitorowano zawartość jonowych form krzemu w dostępnych na polskim rynku tłuszczach utwardzanych wykorzystując metodą kolorymetryczną. Przeprowadzono walidacją metody, określając jej precyzją, dokładność oraz liniowość.