Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pomiary natezenia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
This work reports the electrical characteristics of Longissimus dorsi (LD) and beef carcass. In 24 h after slaughter, the changes of impedance, resistance and reactance were determined in chilled LD on a basis of voltage, current and phase-shift measurements for the stimulation frequencies ranging from 20 Hz to 20 kHz. Those characteristics were also determined for the 20 Hz-stimulated beef carcass by measuring the voltage, current and active power. Reactance and active-power duty factor cos φ were found to characterize better than impedance the stimulated muscle tissue, particularly for low-frequency (20-500 Hz) stimulation. The changes of impedance, resistance and particularly of capacitance of muscle tissue versus stimulation frequency enabled to determine the frequency range at which the current passing through the muscle or carcass shows the greatest resistance and reactance, and thus, to predict the efficiency of electrical stimulation in both laboratory and industrial conditions. The measurements of current and active power during electrical stimulation of carcass enable to determine the amount of heat that is emitted during this process.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.