Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  poltusze
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Trwałość od początku

100%
Pawlowski P. A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 12
2

Eksport z refundacją półtusz i ćwierci wołowych

100%
Puka A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 10
3

Konina - najcenniejszy surowiec przetwórczy i kulinarny (część III)

84%
Zin M., Pachnicka A.
Gospodarka Mięsna
|
2014
|
nr 10
s.46
4

Efektywność mrożenia mięsa w półtuszach i ćwierciach w porównaniu z mrożeniem mięsa odkostnionego

84%
Magnowska M., Meller E.
Chłodnictwo
|
1988
|
tom 23
|
nr 01
5

Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtuszy poubojowych obniżające stratę masy mięsnej

84%
Gawor S.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 03
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ głodzenia tuczników przed ubojem na cechy tuszy

84%
Zebrowski Z., Blicharski T., Szymanowska B., Tyrolczyk Z., Dziewiecki C., Piekarzewska A., Kolataj A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1990
|
tom 384
Соответствующие исследования пров дились на 40 откормочных свиньях, трехпородных помесей, из которых 20 происходило от скрещивания ♀ (польская белая вислоухая х крупная белая польская) х ♂ немецкая белая вислоухая, а 20 от скрещивания ♀ (польская белая вислоухая x крупная белая польская) х ♂ дюрок. Половину животных каждой группы убивали после достижения соотвествующего веса тела, а другую половину после 7-суточного держания в отдельном помещении без корма, ио со свободным доступом к воде. В результате голодания вес животных снизился на около 14 кг, а вес туши на 2-7 кг. Вес печени животных после голодания был на около 0,5 кг меньше. Убыток веса печени составлял около 1/3 ее веса до голодания. Голодаемые животные характеризовались меньшим содержанием жира и более тонким шпигом. Различия между голодаемыми и неголодаемыми откормочниками в весе печени и толщине шпига были существенными в обеих группах помесей. Полутуши голодаемых животных содержали меньше жира в основных отрубах в группе после хряков немецкой белой вислоухой породы на 1,25кг а после хряков породы жюрок на 0,4 кг. Содержание мяса у голодаемых животных происходящих хряков немецкой белой вислоухой породы было сходным с неголодаемыми, а меньше происходящих от хряков породы дюрок. Подвергнутые голоданию откормочные свиньи, помеси после хряков немецкой белой вислоухой породы и породы дюрок, реагировали неодинаково: первые отбирали из организма больше жира, а последние больше мяса.
7

Transport chłodniczy półtusz, mięsa i wyrobów gotowych

84%
Grabowska B.
Gospodarka Mięsna
|
2014
|
nr 09
s.14-19
8

Przemysłowe metody kształtowania kruchości i soczystości mięsa wołowego

67%
Borzyszkowski M. s.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 05
9

Energochłonność skumulowana produkcji chłodu w różnych układach chłodniczych do wychładzania i przechowywania półtusz w zakładach przetwórstwa mięsnego

67%
Budny J., Piechocki J., Piskunowicz W.
Chłodnictwo
|
1989
|
tom 24
|
nr 07-12
10

Magazyn to nie miejsce na półtusze i biały ser

67%
Gasowska D.
Kalejdoskop Mięsny
|
2006
|
nr 6
11

Porownanie udzialu i skladu tkankowego elementow cennych w poltuszach buhajkow i jalowek w zaleznosci od klasy uformowania lub otluszczenia EUROP

67%
Florek M.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
|
2003
|
tom 21
|
nr 1
9-16
12

Magazyn to nie miejsce na półtusze i biały ser

67%
Gasowska D.
Kalejdoskop Mleczarski
|
2006
|
nr 2
13

Dopłaty do eksportu mięsa

59%
Mikolajczyk E.
Kalejdoskop Mięsny
|
2006
|
nr 3
14

Modyfikacja dotychczasowych metod klasyfikacji

50%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 4
15

Małe masarnie mają rację bytu

42%
Nowak B.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 04
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.