Zbadano wpływ stężenia 0.5%, 0.4%, 0.3%, 0.1%, 0.075%, 0.05% i 0.025% mieszanki wielofosforanowej na wzrost Staphylococcus aureus w podłożu agarowym w temp. 37°C, oddziaływanie dodatku 0.5% tej mieszanki na przeżywalność S. aureus w bulionie w temp. 4-6°C oraz wpływ 0.5% dodatku wielofosforanów na zachowanie się S. aureus w mleku w temp. 4°C i 20°C. Stwierdzono, że wielofosforany hamują wzrost badanego szczepu S. aureus w podłożu agarowym w temp. 37°C: całkowicie - przy stężeniu 0.2% i wyższych, znacząco - przy stężeniu 0.1% i 0.075% i nieznacznie - przy 0.05% i 0.025%. Dodatek 0.5% mieszanki w niewielkim stopniu zwiększa redukcję liczby S. aureus w bulionie w temp. 4°C. Stwierdzono także, że wielofosforany w stężeniu 0.5% wykazują mało znaczący wpływ na spadek liczby. S. aureus w mleku w temp. 4°C i tylko nieznacznie hamują wzrost tych bakterii w temp. 20°C.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.