Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pochlaniacze tlenu
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Efektywne pochlaniacze tlenu do opakowan produktow spozywczych

100%
Korzeniowski A., Foltynowicz Z., Kozak W.
Przemysł Spożywczy
|
2002
|
tom 56
|
nr 09
30-31
2

Inteligentne opakowania

75%
Czaja N.
Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki
|
2003
|
nr 11
38-40
3

Przedluzenie terminu przydatnosci do spozycia dzieki zastosowaniu pochlaniaczy tlenu

75%
Gospodarka Mięsna
|
1999
|
tom 51
|
nr 12
70-71
4

Opakowania aktywne

63%
Panfil-Kuncewicz H., Kuncewicz A.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 08
72-75
Opakowania aktywne są to opakowania, które wydzielają do atmosfery opakowania lub z niej pochłaniają różne związki, dzięki czemu przedłużona zostaje trwałość opakowanych produktów. Omówiono zasady działania opakowań: wiążących i usuwających z atmosfery opakowania tlen i etylen, pochłaniających lub emitujących do atmosfery opakowania dwutlenek węgla, opakowania regulujące wilgotność, opakowania działające antybakteryjnie, opakowania wydzielające antyoksydanty, opakowania pochłaniające lub wydzielające zapachy. Związki pełniące wymienione funkcje mogą być umieszczane w opakowaniach aktywnych w postaci saszetek lub być wbudowywane bezpośrednio do folii opakowaniowych. Aktywne pakowanie jest rozpowszechnione w USA, Japonii i Australii. W krajach europejskich ten system pakowania jest na razie ograniczony.
5

Opakowania do zadań specjalnych

63%
Szymanska A., Skotnicka A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2011
|
nr 07-08
6

Pakujaca inteligencja. Torby i butelki sa coraz madrzejsze. Chronia nie tylko produkt, lecz takze klienta

63%
Muranowicz A.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr 03
34-35
7

Pochlaniacze tlenu - sposob na przedluzenie trwalosci produktow

63%
Gospodarka Mięsna
|
1999
|
tom 51
|
nr 09
66
8

Postep w zakresie pakowania zywnosci w zmodyfikowanej atmosferze oraz pakowania aktywnego

51%
Zmarlicki S.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 11
31-35
Tradycyjne opakowanie zabezpiecza żywność przed zewnętrznymi zanieczyszczeniami mikrobiologicznymi, tlenem, parą wodną i światłem. Jednakże nowsze technologie pakowania, takie jak pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP - modified atmosphere packaging) oraz pakowanie aktywne (AP - active packaging) pełnią więcej funkcji niż tylko zabezpieczenie przed wpływem czynników zewnętrznych. MAP zmniejsza poziom przemian fizjologicznych, szybkość respiracji i reakcji oksydacyjnych oraz hamuje rozwój drobnoustrojów, poprzez zmianę składu gazów otaczających produkt. Technologie AP polegają na interakcjach pomiędzy składnikami opakowania i atmosferą występującą w obrębie opakowania, a także składnikami żywności, co stwarza możliwość kontroli zjawisk zachodzących wewnątrz opakowania. Inteligentne połączenie technologii MAP i AP z zaawansowanymi technikami utrwalania żywności, wiedzą o materiałach, biotechnologią i informatyką może przyczynić się do zwiększenia trwałości produktów żywnościowych, przy jednoczesnym zapewnieniu ich wartości odżywczej, cech sensorycznych i bezpieczeństwa zdrowotnego. Artykuł dotyczy postępu w zakresie MAP i AP, przedstawia w zarysie odnośne technologie, w tym informacje dotyczące systemów absorpcji tlenu, ditlenku węgla i etylenu oraz systemów uwalniających czynniki przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające, a także dokonuje przeglądu praktycznych zastosowań wymienionych technologii i systemów, głównie pod kątem ich znaczenia w przemyśle mleczarskim.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zasada działania innowacyjnych opakowań aktywnych w przemyśle żywnościowym. Artykuł przeglądowy

51%
Popowicz R., Lesiow T.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2014
|
nr 1(12)
W artykule przedstawiono współczesne innowacyjne rozwiązania opakowań aktywnych artykułów żywnościowych. Podano definicje, funkcje, podział i ich zastosowanie w przemyśle żywnościowym. Substancje czynne, tj. odpowiedzialne za funkcje aktywne, są zdolne do pochłaniania lub emitowania tlenu, ditlenku węgla, etylenu, smaków i zapachów , regulowania wilgotności względnej atmosfery w opakowaniu i/lub wykazują działanie antybakteryjne oraz przeciwutleniające. Substancje czynne umieszcza się na torebkach, paskach lub etykietach lub są one wkomponowywane w materiał opakowaniowy. Zadaniem opakowań aktywnych jest wydłużenie przydatności do spożycia, zachowanie właściwości organoleptycznych produktów i zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności.
10

Postep w zakresie pakowania zywnosci w modyfikowanej atmosferze oraz pakowania aktywnego

51%
Zmarlicki S.
Magazyn Przemysłu Spożywczego
|
2001
|
nr 6
28-32
11

Powrot do przyszlosci. Wypieki: skret w trend retro

51%
Muranowicz A.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr 02
26-27
12

Nowoczesne systemy pakowania mięsa wołowego

51%
Lopacka J., Poltorak A.
Opakowanie
|
2013
|
nr 03
The purpose of fresh meat packing is to prevent its secondary contamination, postpone spoiling processes, stimulate the activity of particular enzymes in order to obtain suitable tenderness, prevent the reduction of weight and retain the desirable bright red colour. Modern packing systems for beef include use of vacuum and modified atmosphere often together with active packaging (mostly oxygen scavengers or carbon dioxide emitters) and also intelligent sensors and indicators. Innovations in this field concern also packaging materials. In all Europe a distinctive trend for the broader use of the Case-Ready products, i.e., detailed portions centrally packed by the manufacturer ready to be exhibited in refrigerated display cases without the need for further repacking or portioning in the shop back can be observed.
13

Novum na rynku opakowaniowym. Opakowania aktywne

51%
Borowy T., Kubiak M.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 12
14

Pakowanie mięsa i przetworów mięsnych w opakowania aktywne, inteligentne i biodegradowalne

51%
Tabaka K., Cierach M.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom 64
|
nr 09
15

Opakowania aktywne i inteligentne w przemysle mleczarskim

51%
Kosiorowska M., Lesiow T.
Przegląd Mleczarski
|
2005
|
nr 07
18-22
16

Opakowania aktywne, funkcjonalność i wygoda użytkowania

51%
Kubiak M. S., Borowy T.
Opakowanie
|
2013
|
nr 08
Opakowania to niezbędny czynnik w nowoczesnym obrocie towarowym oraz jeden z podstawowych środków reklamy. Wymagania jakościowe dotyczące opakowań ciągle ulegają zmianie, co jest wynikiem rozwoju rynku zbytu i zaostrzenia konkurencji. Wymagania konsumentów także warunkują nowe projekty funkcjonalnych i wygodnych opakowań towarów konsumpcyjnych. Wymagania te zależą od różnych czynników, z których należy wymienić najważniejsze: ochronę zapakowanych produktów, funkcjonalność opakowań, walory promocyjno-reklamowe i czynniki demograficzne. Wiadomo, że żywność, nawet ta przetworzona, jest w dalszym ciągu aktywnym biologicznie systemem, wydziela bowiem gazy, ma określoną wilgotność, utlenia się, zmienia kolor. Od pewnego czasu coraz częściej mówi się o tzw. opakowaniach funkcjonalnych, które nie tylko mają informować o podstawowym składzie i danych zapakowanych produktów, ale również mogłyby wyręczyć producenta w niektórych czynnościach. Dotyczy to głównie dbania o właściwą jakość zapakowanego produktu. Reagując na te trendy przyjmuje się, że nowe opakowanie powinno być aktywne [1, 2, 5, 9].
17

Opakowania do mleka i jego produktów, nowy trend marketingowy cz. 2

51%
Borowy T.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr 07
18

Eureka! Nanokompozytowy pochłaniacz tlenu

51%
Logistyka Odzysku
|
2014
|
nr 3
19

Opakowania aktywne i inteligentne w przetworstwie miesa. Czesc I

45%
Lesiow T., Kosiorowska M.
Gospodarka Mięsna
|
2006
|
tom 58
|
nr 03
12
20

Pochłania tlen, oszczędza pieniądze

44%
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2011
|
nr 11-12
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.