Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
1018
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
296
Cukiernictwo i Piekarstwo
189
Przegląd Zbożowo-Młynarski
69
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
53
Piekarstwo Polskie
36
Przegląd Gastronomiczny
33
Przemysł Spożywczy
22
Żywność Nauka Technologia Jakość
20
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
19
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
18
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
17
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
9
Chłodnictwo
8
Acta Agrophysica
8
Poradnik Restauratora
8
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
7
AgroTrendy
7
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
6
Aura
6
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
5
Ekoland
5
Hodowla i Chów Bydła. Czasopismo Polskiej Federacji Hodowców i Producentów Mleka
5
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
4
Food Service
3
Agrotechnika. Poradnik Rolnika
3
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
3
Logistyka. Magazynowanie, Transport, Automatyczna Identyfikacja
3
Magazyn Przemysłu Spożywczego
3
Nauki Inżynierskie i Technologie
3
Nowości Gastronomiczne
3
Opakowanie
3
Polish Food
3
Przegląd Mleczarski
3
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
3
Świat Zbóż. Biuletyn Informacyjny Krajowej Federacji Producentów Zbóż
3
Żywienie Człowieka i Metabolizm
3
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
3
Żywność Technologia Jakość
2
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
2
Biuletyn Informacyjny. Centralne Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż
2
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
2
Ekoland. Biuletyn Informacyjny
2
Ekologia i Technika
2
Poradnik Gospodarski
2
Postępy Nauk Rolniczych
2
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
2
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
2
Trendy Food
2
Zachodniopomorski Magazyn Rolniczy
2
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
1
Acta Agrophysica. Rozprawy i Monografie
1
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
1
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
1
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
1
Biotechnologia
1
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
1
Biuletyn. Korporacja Producentów Żywności – Klub Promocji Jakości
1
Cukiernictwo
1
Ekonatura
1
Ekopartner
1
Farmer
1
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
1
Fragmenta Agronomica
1
Gospodarka Paliwami i Energią
1
Gospodarstwo Domowe w Kraju i na Świecie
1
Higiena
1
Informator. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Bonin
1
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
1
Journal of Elementology
1
Kalejdoskop Mięsny
1
Magazyn Rolniczy AURA
1
Marketing i Rynek
1
Menu. Przewodnik po Wielkopolskiej Gastronomii i Hotelach
1
NIWA Rolnicza. Nowości, Informacje, Wiadomości, Agrobiznes
1
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
1
Nauka i Przyszłość
1
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
1
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
1
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
1
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
1
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
1
Top Agrar Polska
1
Tygodnik Poradnik Rolniczy
1
Tłuszcze Jadalne
1
Wiadomości Informacje Opinie. Elbląski Poradnik Rolniczy
1
Wiadomości Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
1
Wiedza i Życie
1
Wieś Jutra
1
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
1
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
1
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Rozprawy
1
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
1
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
1
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
1
Żywność Technologia Jakość. Suplement
Mniej...
Więcej...
Autorzy
102
Piesiewicz H.
38
Kownacki J.
35
Jarosz K.
33
Staszewska E.
32
Mielcarz M.
30
Czerwinska D.
30
Haber T.
29
Jurga R.
28
Borowy T.
28
Gasiorowski H.
28
Janik M.
27
Ambroziak Z.
26
Slowik E.
24
Kubiak M. S.
24
Stus M.
23
Ceglinska A.
23
Kot M.
22
Jankiewicz M.
22
Mart M.
21
Diowksz A.
20
Rothkaehl J.
19
Szafulera W.
18
Lewczuk J.
16
Cacak-Pietrzak G.
16
Gubala W.
16
Kawka A.
14
ajc
13
A.L.
13
Nowak B.
12
Gambus H.
12
Kania-Lentes P.
12
Lazarowicz A.
12
Pietka A.
12
Wybierala A. R.
11
Czarnecka K.
11
Mrowiec P.
11
P.K.
11
Swiderska M.
10
Baranowicz A.
10
Ejsmont P.
10
Michniewicz J.
10
Piotrowicz J.
9
Abdalla M.
9
Nowakowski G.
9
Wlodarczyk M.
8
Karud W.
8
Kedzior Z.
8
Mruk H.
8
Sobieraj I.
7
Bartnikowska E.
7
Konkol S.
7
Marchand B.
7
Mojzykiewicz K.
7
Perzynski M.
7
Soszynska-Masny M.
7
Urban R.
6
Achremowicz B.
6
Fik M.
6
Miazga Z.
6
Sadkiewicz J.
6
Sadkiewicz K.
6
W.G.
5
Ambroziak W.
5
Baralkiewicz K.
5
Bogaczynski K.
5
Celej A.
5
Czubaszek A.
5
Dojczew D.
5
Dziugan P.
5
Grabarska D.
5
Jablecka J.
5
Janitz W.
5
Korus J.
5
Kowalczuk M.
5
Krasnowska B.
5
L.K.
5
Lebiedzinska A.
5
Nowotna A.
5
Rutkowska U.
5
Sobczyk M.
5
Szefer P.
5
Szymula M.
5
Tyburcy A.
5
Zawadzki K.
4
Badowski R.
4
Bielecki J. A.
4
Ceborska-Scheiterbauer E.
4
Chojnowska K.
4
Dominik P.
4
Gajda J.
4
Gambus F.
4
Gasparska R.
4
Gorecka D.
4
Grudzinski K.
4
Haberowa H.
4
Kania P.
4
Korfel A.
4
Kubicka L.
4
Kulik P.
4
Kunachowicz H.
Mniej...
Więcej...
Lata
8
2020
2
2019
33
2018
9
2017
12
2016
72
2015
21
2014
102
2013
111
2012
55
2011
121
2010
91
2009
62
2008
134
2007
145
2006
109
2005
103
2004
80
2003
44
2002
34
2001
45
2000
74
1999
61
1998
70
1997
87
1996
79
1995
61
1994
91
1993
45
1992
1
1991
2
1990
1
1988
1
1987
1
1983
1
1981
1
1977
1
1976
2
1973
1
1972
1
1971
1
1970
1
1963
1
1962
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 1979
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 99
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: pieczywo
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 99
1
Posiedzenie kierownictwa europejskiej organizacji producentów drożdży "COFALEC" w Polsce
100%
Br.W
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom
59
|
nr
06
2
Norm dotyczących pieczywa nie będzie w Katalogu Polskich Norm
100%
Rothkaehl J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2013
|
tom
61
|
nr
05
3
Wytwarzanie pieczywa bezglutenowego
100%
Czerwinska D.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr
2
4
Ocena jakości handlowych mąk żytnich typ 720 z produkcji ekologicznej
100%
Cacak-Pietrzak G.
,
Kepinska N.
,
Stepniewska S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2020
|
tom
64
|
nr
2
5
Teksturalne i sensoryczne właściwości pieczywa
100%
Habryka C.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr
3
6
Moje wrazenia z pobytu w Niemczech. Cz.II. Produkcja w piekarniach ekologicznych
100%
Hanicz-Szewczyk K.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
2000
|
nr
03
25-26
7
Surowcowe i technologiczne aspekty produkcji polskiego pieczywa tradycyjnego
100%
Majewska K.
,
Tyburski J.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2009
|
nr
30
8
Wpływ metody wytwarzania ciasta na kształtowanie jakości pieczywa żytniego
100%
Stepniewska S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2020
|
tom
64
|
nr
2
9
Racjonalna gospodarka pieczywem
100%
Oles K.
Informator. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Bonin
|
1995
|
nr
01
34-35
10
O znakowaniu pieczyw wartością odżywczą – raz jeszcze
88%
Slowik E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2015
|
tom
63
|
nr
11
11
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Zawartość kwasu foliowego w wybranych gatunkach pieczywa na tle procesu technologicznego
88%
Suckewer A.
,
Secomska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1971
|
tom
22
|
nr
5
12
Konsument pieczywa j jego wymagania
88%
Szlachta K.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2001
|
tom
03
|
nr
3
Przedstawiono zmieniające się warunki działań w branży piekarskiej. Zwrócono również uwagę na zmiany w produkcji piekarskiej, dostosowywanie jej do zróżnicowanych wymagań konsumentów. Podano również zmiany w podejściu do jakości produktów.
13
Pierwszy chleb
88%
Grabarska D.
Hodowla i Chów Bydła. Czasopismo Polskiej Federacji Hodowców i Producentów Mleka
|
2012
|
nr
06
14
Zagrożenia zdrowotne w produkcji pieczywa - rodzaje i sposób ich eliminacji
88%
Kot M.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2012
|
nr
4
15
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Badania zawartości błonnika pokarmowego w krajowych produktach spożywczych Cz. I. Zawartość błonnika pokarmowego w zbożach, mąkach i pieczywie
88%
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1983
|
tom
34
|
nr
2
16
Wplyw roznych polepszaczy na jakosc pieczywa
88%
Korus J.
,
Achremowicz B.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom
44
|
nr
01
12-13
17
Pakujemy pieczywo - rodzaje opakowań i ich funkcje
88%
Habryka C.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr
2
18
Wartość odżywcza pieczywa wzbogaconego produktami naturalnymi
88%
Czerwinska D.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2010
|
tom
54
|
nr
02
19
Jakość ziarna - aspekty istotne dla produkcji piekarskiej
88%
Rothkaehl J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2010
|
tom
58
|
nr
12
20
Automatyzacja i zmechanizowanie w piekarnictwie, nowe możliwości
88%
Borowy T.
,
Kubiak M. S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2014
|
tom
58
|
nr
06
Strona
/ 99
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.