Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pelety ziemniaczane
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wplyw receptury oraz warunkow ekstruzji na zdolnosc pochlaniania tluszczu pelletow ziemniaczanych

100%
Trela A., Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 08
29-31
2

Badania przydatnosci ekstrudera 01MC1 do produkcji pelletow ziemniaczanych

84%
Moscicki L.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2000
|
tom 09
|
nr 1
26-28
W pracy przedstawiono metody produkcji pelletów oraz możliwości aplikacyjne ekstrudera 01 MCI do wytwarzania pelletów ziemniaczanych.
3

Badania odpornosci na uszkodzenia wyrobow typu snack aparatem Pfosta

84%
Trela A., Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 10
31-34
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw obrobki mikrofalowej na stopien ekspandowania pelletow ziemniaczanych

67%
Trela A., Moscicki L.
Acta Agrophysica
|
2007
|
tom 10
|
nr 1[151]
237-246
5

Właściwości smażonych chrupek otrzymanych z peletów o różnym składzie surowcowym

59%
Peksa A., Smolarczyk E., Miedzianka J., Drozdz W.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 557
Użycie wycierki ziemniaczanej jako składnika smażonych chrupek ziemniaczanych przyczyniło się niezależnie od zastosowanej receptury peletów, do polepszenia wszystkich cech fizycznych i organoleptycznych wyrobów gotowych. Oddziaływanie wycierki okazało się szczególnie korzystne w próbach z około 40% dodatkiem płatków ziemniaczanych. Chrupki ze znacznym (około 20%) dodatkiem wycierki ziemniaczanej, odznaczały się w porównaniu do pozostałych wyrobów bardziej chrupką i mniej twardą teksturą, większym stopniem ekspansji, mniejszą gęstością i masą nasypową, nieznacznie większą zawartością tłuszczu oraz jaśniejszą barwą z mniejszym udziałem barwy czerwonej i żółtej.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.